目前分類:點心類 (10)

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 前幾天到高雄觀音山,登山口處有人在販賣愛玉籽,桌上有展示新鮮的愛玉果實,

外表好像青芒果,老闆告知採收成熟的愛玉果實需去皮,翻面,日曬後,取出愛玉

籽,而愛玉籽果實有公、母區分及搓洗愛玉的方法,好奇的我買了一包(1)愛玉籽

想要回家試試看。

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鹹湯圓外表由糯米包著的湯圓皮,飽實的內餡飄香四溢,不油膩吃起來相當軟Q, 

  

層次感也相當豐富,加上蝦米和香菇獨特風味的湯頭很受歡迎。

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                                                     客家鹹湯圓 

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過年期間,芝麻巧果是很受大、小朋友們歡迎的零嘴,巧果是鬆脆、香酥的點心

 

,咬一口「卡滋、卡滋」地響,口內散發出滿滿的芝麻香,久久不散。 

  

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今年情人節剛好是農曆一月一日,各百貨公司的巧克力專櫃琳瑯滿目的巧克力,而

價錢更是「貴松松」挺嚇人的,何不親手來做高級的『松露巧克力』,這份甜美的

 心意一定能讓對方感動的。

  

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蘿蔔糕是常見於茶樓的點心,更是過年時會準備的糕點之ㄧ,台語稱為『菜頭糕』

,這是老少咸宜美味的點心,不論是煎、煮湯或蒸,豐富的餡料,都深受大家的

喜愛,尤其過年時吃太多的大魚大肉,蘿蔔糕此時最受歡迎。

 

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家中原本有二棵金棗果樹,去年因強烈颱風來襲,果樹連根拔除,後來再重種一棵

,但是今年結實很少,所以到市場購買一些,做少量的金棗糕蜜餞打打牙祭。金棗

皮脆帶有辛香、果肉圓滿、湯汁鮮美、入口微澀、自然回甘,不但是美食更具有可

潤喉,生津解渴,使口氣芬芳,幫助消化,養顏美容。  

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紅咚咚可愛的草莓人見人愛,酸酸甜甜的口感一級棒,雪白的麻薯包裹著豆沙和

草莓,太好吃了,讓人受不了誘惑,一口接一口無法抗拒草莓大福的魅力。大福

內餡豆沙的口感也非常重要,水洗的豆沙綿密爽口蠻好吃的。

 

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 今年的草莓開始成熟了,妳們想到了吧!沒錯,是開始要做草莓大福了,親朋好友
 
又有口福了!順便教學一下,有興趣也試做看看!
 
 
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材料:

1.波霸粉圓200公克

            2.二號砂糖120公克

            3.7紅茶包7

            4.奶精適量

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材料:

1.紅豆1包約300公克

            2.二號砂糖150公克或冰糖(可增減)

            3.15(可增減) 

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