材料:

1.波霸粉圓200公克

            2.二號砂糖120公克

            3.7紅茶包7

            4.奶精適量

            5.蜂蜜半杯

 

製作方法:

           1.鍋中倒入2000CC水燒開,放入200公克粉圓,並用勺子略拌,待鍋中水在沸騰時,關掉瓦斯。

           2.將鍋子放入電鍋中,煮約50分鐘(外鍋放2杯水),完成後,再燜約20分鐘

           3.熟後以大量冰水沖涼,才會有Q勁,瀝乾水分加入蜂蜜拌勻。

           4.鍋中到入1500CC水煮滾,放入紅茶包煮約1-2分鐘,將茶袋丟棄,然後放入糖煮融。(如量小用泡奶茶方式即可)

           5.熄火再加入奶精即為奶茶,待涼後,放入冰塊及粉圓,即成香QQ波霸珍珠奶茶。 

 

附註:如不加奶茶可用糖水

1.  1500CC水煮滾,加入120公克砂糖,拌勻以免沾鍋,甜度可自行調整。

2. 蜂蜜可改放果糖。

3.如不使用電鍋可用燜燒杯或鍋

鍋中倒入2000CC水燒開,放入200公克粉圓,並用勺子略拌,煮約15分鐘,放入燜燒杯中,2小時即完成。(使用燜燒鍋時直接用燜燒鍋的內鍋)

 


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