jeannike's Blog

最近天氣熱到爆，每天都不知道吃什麼好呢？這道清爽甘甜的的蛋網火腿水果捲是

不錯的選擇，外觀漂亮，口感很棒，有蛋香、水果香加上生菜的青翠、沙拉醬的滑

口，最重要是吃到蔬菜、水果、蛋，營養均衡身體沒負擔。

 

 

 

 

蛋網火腿水果捲

 

材  料：蛋1個   麵粉2大匙  水果適量  火腿二片 生菜少許

 

調味料：鹽少許   沙拉醬少許

 

 

    

 

 

 

 

 

蛋網火腿水果捲做法：

 

1、蛋加麵粉、鹽，同方向攪拌均勻，直到無麵粉顆粒為止，放入雙層的塑膠袋

 

     綁緊，取尖角剪出小洞，備用。

 

2、熱鍋放入油少許，擠入適量蛋糊，先橫、後直的方向畫成交叉魚網狀，以小

 

     火煎至凝固取出。

 

3、原鍋小火放入火腿煎香取出。

 

4、將生菜、火腿，沙拉、水果鋪在蛋網上，捲成長圓筒狀，切除多餘邊角，既

   

     可盛盤了。

 

 

 

 

 

小叮嚀：

 

1、這份材料可做成二、三捲蛋網。 

2、調麵糊時，麵粉慢慢加入，不能太稀，也不能太濃稠，會擠不出來。

3、剪塑膠袋小洞時要特別注意，慢慢剪洞口才不會太大，會影響蛋網的美觀。