jeannike's Blog

鄉間的小路上，到處可見匍匐或纏繞他物的槭葉牽牛花，花朵綻放後成漏斗狀，花

大形，多得猶如一片紫色花海，早晨開得最嬌豔，過午後花冠就凋萎或緊閉起來。

數月前第一次到半屏山，從翠華路的登山口上山，可看到自然公園的木製牌樓，沿

著木棧道拾級而上，整條步道樹林蔭遮陽蠻涼爽幽靜。木棧道呈『Z』行上山，終

點是接一條舊車道呈『T』型，左上右下，無指標，此處因無樹蔭非常酷熱；半山

腰風景宜人，蓮池潭美景盡收眼底，但天氣太熱了，沒多久身體不適就下山了。 

數月前家中的馬拉巴栗開花結果，20天前果實成熟後種子紛紛飄落，大約有10多粒

種子，種植後至今已經長約30多公分，高挑的植株，翠綠的掌葉很雅致盆栽，很高

興能觀察馬拉巴栗的生長過程，一一拍照記錄，和大家分享一下！

最近天氣熱到爆，每天都不知道吃什麼好呢？這道清爽甘甜的的蛋網火腿水果捲是

不錯的選擇，外觀漂亮，口感很棒，有蛋香、水果香加上生菜的青翠、沙拉醬的滑

口，最重要是吃到蔬菜、水果、蛋，營養均衡身體沒負擔。

落葉紛飛原本是秋末時節的景象，在酷熱的夏日裡，看見雀榕的葉片隨風不斷的

飄落，綠色的草坪被落葉覆蓋著，樹梢上和地面上的紅褐色樹葉相互映，充滿著

詩情畫意的意境。

假日我們最喜歡去都市森林浴場、原生植物園走走，位於北高雄左營區崇德路與政

德路交叉口，左營蓮潭國際會館正對面，早上享受森林浴的洗禮吸收芬多精，觀賞

 蝴蝶在場內漫天飛舞，鍋牛樹上爬的景觀，凝聽各種鳥鳴聲，晚上拜訪螢火蟲俗稱

「火金姑」の家。  

在海濱植物中，綻放著豔麗的紫紅花，莖匍匐蔓生，向四面八方擴展地盤，開花就

形成沙灘花海，葉先端凹陷，形如馬鞍，故名『馬鞍藤』。不怕惡劣環境摧折，可

以忍受烈日曝曬、海風吹襲，並在貧瘠、養分缺乏、含鹽分高的海邊生長。

酷熱的夏天，冰涼的菜餚很受歡迎，蝦的味道鮮美，滑潤可口的沙拉，再搭配一些

細的高麗菜絲，放在冰箱保鮮，是夏季最佳餐點，可以吃得健康，身體也無負擔，

是一道鮮甜美味的沙拉餐。

這株仙人掌跟著我好多年了，不得不讚美她一下，最近幾年持續冒花苞開花，有著

細長花瓣，外層較長，內層較短，花開時一層一層的展開，淡粉色美麗無瑕的花瓣

，非常的柔和優雅。

炎熱的夏天，下廚時間長，總是滿身大汗，偶而來道簡單的XO醬拌麵，微辣的XO醬

可品嘗到干貝絲的鮮美，味道超級讚，麵條有彈性Q滑帶勁，搭配一些蔬菜或小菜，

不錯吃又有飽食感。

市場上賣生魚片的老闆，用利刀俐落的將新鮮的旗魚切成條狀或片狀販賣，我買了

五塊條狀的旗魚，約70元，再自行切成二塊，剛好可以一口食入的分量，可做一盤

風味絕佳的糖醋旗魚，利用冰箱剩下的洋蔥和紅蘿蔔擺盤，視覺效果還不錯。

睡蓮是浮葉植物，根和莖部定著於水底泥土中，莖或葉柄將葉片支撐

浮貼於水面上；大都生長在水底土壤鬆軟、水流靜止的池塘或沼澤地區。 

泰式酸酸辣辣的口味還蠻特殊的，去骨雞腿先煎半熟，封住雞肉的汁液和甜度，再

切成塊狀，泰式醬汁放入一起悶燒，待入味收汁後，好吃簡單的雞塊上桌了。 

昨晚專程夜訪穗花棋盤腳開花的盛況，真是令人驚艷，一長串懸下的花梗，鋪滿著

穗花狀絢麗的花朵，散發出濃郁的香味，無數纖細淡粉紅色的花絲，不到一天的壽

命，賣力的展開綻放像煙火般，好美呀！真是觸動人心！

料理食物洋蔥是非常棒的食材，能襯托出食物的甘甜味，加入滑嫩嫩的雞丁

、辣豆瓣醬，多層次的口感，洋蔥辣雞丁是一道很下飯好吃的家常菜。