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酷熱的夏天，冰涼的菜餚很受歡迎，蝦的味道鮮美，滑潤可口的沙拉，再搭配一些
細的高麗菜絲，放在冰箱保鮮，是夏季最佳餐點，可以吃得健康，身體也無負擔，
是一道鮮甜美味的沙拉餐。
沙拉蝦
材料：蝦15條 沙拉醬一包(小) 高麗絲少許 蔥、薑、鹽、米酒少許
蝦剖為二片均勻的擺放在高麗菜絲上
沙拉蝦做法：
1、鍋內開水煮滾，放入蔥、薑、鹽、米酒少許，將蝦(先去除腸泥) 汆燙熟後(2分鐘)
撈出，浸冷開水備用。
2、將高麗菜切成細絲，泡冰水冰鎮一下，瀝乾水分後盛盤。將蝦去除頭、殼，在
剖為二片，將蝦均勻的擺放在高麗菜絲上，用保潔膜包住送入冰箱冰涼。
3、用餐時，將沙拉醬包剪一小洞，壓擠繞圓圈擠在蝦片上，即可供食。
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