jeannike's Blog

炎熱的夏日，總喜歡吃一些清爽不油膩的食物，筊白筍是很棒的食材，外表潔白

味鮮甜，搭配新鮮的蝦絨，青江菜圍盤，再淋上和風蘋果醬，就完成這道「翠玉

筍盒蘋果醬」，酸甜的醬汁讓食材更美味。 

公園內，此時正是印度紫檀開花期，步道上落花遍野滿地金黃，此景可遇不可求

，真是令人驚喜，微風吹拂樹上又飄落起黃金雨，帶有淡淡的清香，真是浪漫；

可惜印度紫檀花期短暫，因此有「一日花」之稱。   

大樓庭園中的珊瑚珠，未開花時很少人會去注意，最近樹梢上佈滿著長串的綠色

花苞，小白花優雅綻放著，而成串閃亮的小紅果，又名珍珠一串紅，鮮紅嬌豔的

巧模樣，很吸引人有如珊瑚珠般的美麗。

山坡岩壁雜草中，山素英攀附在其他植物樹幹上，荒野中白色的花朵在樹叢間相

當醒目，純白色修長的花瓣，相當素雅，故名為山素英。清新脫俗宛若山中花仙

子，非常的優雅迷人。

近來櫻花蝦非常受歡迎，不論炒飯或炒菜只要加一些櫻花蝦，可提昇食物的美味

，而櫻花蝦炒飯做法簡單好吃，每一口可品嚐出蛋香、洋蔥的甘甜及櫻花蝦的特

殊香氣，多層次的香酥口感，令人無法抗拒一口接一口。

端午時節將近，正是月桃花盛開時，花成串地懸掛在下垂的花序上，十分美麗，

含苞待放的粉白色花苞，苞片的末端有美麗的桃紅色，最特殊的構造是雄蕊瓣化

的唇瓣，美麗且具橘色條紋可以吸引昆蟲前來協助授粉啊！

小池塘旁地上，佈滿著茂密翠綠的銅錢草，充滿著活力，葉面油亮翠綠有光澤，

圓圓的葉片，帶有波浪緣，狀似銅錢，故稱銅錢草、圓幣草、錢幣草及香菇草。 

台灣一年四季都盛產許多水果，除了直接品嘗外，更是做菜時的最佳配料，利用

當季水果入菜，像鳳梨蝦球、蕃茄炒蛋、水果生菜沙拉、柿子雞肉丁等等，能讓

料理色彩豐富，清爽開胃。

5/1    從陽明山冷水坑往擎天崗，一路上林相濃密，尤其兩旁的狹瓣華八仙花正綻

放著，枝頭上佈滿黃綠色的花苞，而花萼瓣化而成的白色花瓣，似蝴蝶般的迎風

飛舞，充滿著春的氣息，讓山林增添幾許的浪漫活潑氛圍。 

 4/30    冬山太和十三份山谷是好山好水好地方，許多人不認識它，但是說到『仁山

植物園』大家應該很熟悉，其背後的山谷就是靜謐幽美的『十三份』。三面環山，

林相茂密圍繞，此時山中油桐盛開，白雪點點在翠綠林中特別醒目，一起來賞桐吧。

5/7  早上8點鐘在龍泉寺登山口前的八角亭集合，由高雄柴山會帶領大家導覽及觀

賞，柴山之寶台灣魔芋開花了，從『魔芋大道』至『海洋美景』，在木棧道、小

徑及岩石邊都可發現其蹤跡，四周都散發出腐臭難聞的氣味。 

初次遇見桂葉黃梅是被鮮黃色的花所吸引，深黃色的花絲及花瓣展開上仰迎接陽光

，而鮮紅色的花萼更是亮眼，托付著綠色及黑色果實，近看更是充滿驚喜，哇！與

米老鼠相見歡了！

市場魚攤上，有一種魚身鱗片很大，具有鮮豔青、綠色相間的斑紋，那就是

 『青衣』，肉質鮮美，不論清蒸、煮湯、紅燒都很適合，今天買一塊青衣排

，做重口味的辣豆瓣紅燒青衣。

水池畔水柳正在吐新芽，樹梢上紅棕色的嫩芽很吸引人，不禁駐足觀賞一番，樹

幹上佈滿柔荑花序的成熟果實，一陣風，柳絮紛飛，如片片小雪花飄落，雖然沒

有木棉花紛飛壯觀，但是挺美的！

高雄大都會公園入口處，有數棵高大樹姿優雅的掌葉蘋婆，樹冠呈傘形，樹蔭廣

，紅棕色的新葉，著生枝頂，枝掗綻滿暗紅色的小花，非常可愛，而滿地飄零的

落花，陣陣的異香味也隨風飄來。