家中還有些冷凍生干貝,用奶油煎一下,充滿著奶香味,咬起來蠻有Q勁的,花椰

  

菜、紅蘿蔔陪襯,今晚又有一道簡單好吃的菜餚了。

  

 

  

   

 

奶油干貝花椰菜

  

材  料:干貝5粒  花椰菜一棵   紅蘿蔔8片  蒜泥1匙  太白粉水

  

調味料:蒜泥1匙   太白粉水  鹽少許 

  

  

 

                                                   材  料

  

 

                                                     川燙

  

 

                                                快速拌炒

  

 

                                              奶油生煎干貝

 

 

 

奶油干貝花椰菜作法:

 

1、干貝退冰後,用米酒、鹽、胡椒粉少許略醃一下。

 

2、加少許的鹽,川燙花椰菜、紅蘿蔔一分鐘撈出,泡涼。

 

3、鍋中放入少許油,快速拌炒一下(2)料,盛出,盤中鋪上刻花的紅蘿蔔、花椰菜

 

     備用,剩下的湯汁加少許的奶油、水、蒜泥勾薄芡。

 

4、鍋微熱,放入一匙奶油小火煎干貝,熟後放在紅蘿蔔上,淋上奶油蒜泥汁,

 

      可上桌了。

 

 

小叮嚀:

1、干貝煎過比較有Q勁,如果要吃甜軟,就不要直接生煎。

2、加一些蒜泥勾薄芡淋在干貝、花椰菜上,更有層次感。

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留言列表 (3)

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  • xz056865
  • 花椰菜也是我家常吃的菜
    營養又好看
  • 鮮綠的花椰菜讓食物更出色
    真的是營養又好看~~

    jeannike 於 2010/06/14 23:52 回覆

  • angelofsan
  • 覺得你的菜色都很簡易上手
    我也要來偷學一下了:P
  • 平時家常菜不用太複雜
    簡單方便好吃就可以了~~

    jeannike 於 2010/06/14 23:53 回覆

  • jun0817
  • 這道菜看起來就好,也不會太油!讚!
  • 這道菜清爽不油膩
    還不錯吃~~

    jeannike 於 2010/06/15 00:02 回覆

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