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南部天氣晴朗，吃些涼拌的菜餚感覺很棒，這道簡單又方便的拌柴魚豆腐讓身體無
負擔，豆腐的植物性蛋白質對人體頗佳，柴魚的特殊風味，淋上特製的醬料，冰冰
涼涼清爽好吃。
涼拌柴魚豆腐
材料：豆腐、柴魚、蔥末
綜合調味料：薑汁1大匙、醬油膏2大匙、果糖1/2大匙、黑醋少量
涼拌柴魚豆腐做法：
1、豆腐整塊切小塊狀，灑上柴魚，備用。
2、磨薑汁一大匙，加入醬油膏、黑醋、果糖拌勻備用。
3、將綜合調味料淋在豆腐上，灑上細蔥末，既可上桌了。
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