夏日總喜歡吃些清爽的食物,此時正是芒果季節,再利用蛋網來變化,這道蛋網

果沙拉是不錯的選擇,有蛋香、芒果香加上青翠的生菜及順口的沙拉醬,清清

爽蠻好吃的 

 

 

 

 

蛋網芒果沙拉捲

 

材  料:蛋1個   麵粉1大匙  芒果半顆   生菜少許

 

調味料:鹽、糖少許   沙拉醬少許

 

 

 

 

 

 

  

 

 

蛋網芒果沙拉捲做法:

 

 1、蛋加麵粉,鹽、糖少許,同方向攪拌均勻,直到無麵粉顆粒為止,放入雙層

 

      塑膠袋綁緊,取尖角剪出小洞,備用。

 

2、熱鍋放入油少許,擠入適量蛋糊,先橫、後直的方向畫成交叉魚網狀,以小

 

     煎至凝固取出。

 

3、將生菜、沙拉、芒果鋪在蛋網上,捲成圓筒狀,切除多餘邊角,既可盛盤了。

 

   

 

 

 

小叮嚀:

 

1、這份材料是一人份,可做成二捲蛋網芒果沙拉捲。

 

2、調麵糊時,麵粉慢慢加入,不能太稀,也不能太濃稠,會擠不出來。

 

 

 

創作者介紹

jeannike's Blog

jeannike 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • jun0817
  • 好帥氣的蛋網喔!!!
    害我也想學著作!
    可是最近好像沒看到什麼芒果
    有建議什麼水果可以替換的嗎?(雖然我也是很愛吃芒果)
  • 目前有許多水果
    像鳳梨、蘋果、奇異果、香蕉...都可以
    喜歡吃什麼就放什麼
    西瓜水分太多比較不建議放入~~

    jeannike 於 2011/06/02 15:40 回覆

  • jun0817
  • 我…要問個笨問題>"<
    那個生菜是用什麼菜阿…
    我沒作過生菜沙拉
  • 傳統市場或超市都有賣生菜
    大都是用塑膠裹著
    圓圓一顆有點像白菜
    一片一片剝下洗淨泡冰水就可以生吃了

    有的飲茶店燙青菜
    是用生菜川燙比較清脆好吃~~

    jeannike 於 2011/06/08 13:08 回覆