夏日總喜歡吃些清爽的食物,此時正是芒果季節,再利用蛋網來變化,這道蛋網

果沙拉是不錯的選擇,有蛋香、芒果香加上青翠的生菜及順口的沙拉醬,清清

爽蠻好吃的 

 

 

 

 

蛋網芒果沙拉捲

 

材  料:蛋1個   麵粉1大匙  芒果半顆   生菜少許

 

調味料:鹽、糖少許   沙拉醬少許

 

 

 

 

 

 

  

 

 

蛋網芒果沙拉捲做法:

 

 1、蛋加麵粉,鹽、糖少許,同方向攪拌均勻,直到無麵粉顆粒為止,放入雙層

 

      塑膠袋綁緊,取尖角剪出小洞,備用。

 

2、熱鍋放入油少許,擠入適量蛋糊,先橫、後直的方向畫成交叉魚網狀,以小

 

     煎至凝固取出。

 

3、將生菜、沙拉、芒果鋪在蛋網上,捲成圓筒狀,切除多餘邊角,既可盛盤了。

 

   

 

 

 

小叮嚀:

 

1、這份材料是一人份,可做成二捲蛋網芒果沙拉捲。

 

2、調麵糊時,麵粉慢慢加入,不能太稀,也不能太濃稠,會擠不出來。

 

 

 

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