jeannike's Blog

10/11   離開安平古堡，前方有間安平天后宮，宮前正在整地擴路，人潮和機車很多

，四處逛逛，發現陳家蚵捲店外大排長龍，店外有菜單，填單後排隊等候，點了蝦

捲和冰涼的冬瓜茶，蝦捲外皮酥脆，蝦鮮美，不油膩很好吃！

川菜有魚香、麻辣、蒜泥、宫保、椒麻….等，『魚香』是川菜傳統典型調味配料，

跟『魚』一點關係也沒有，只是利用燒魚時都要放一些蔥、薑、蒜、辣椒、酒、醋

、醬油等去腥增味的調料，可以拿來做許多菜的佐料，有獨特的香味，因而得此名。

11/7  歡慶左營萬年季，蓮池潭的夜景真是驚艷，四周五光十色的燈光，倒影在潭面

上，龍虎雙塔更是光彩奪目變化多端，古式長堤直通潭心的五里亭，七彩炫麗的色

彩像似星光大道般，越夜越美麗的蓮池潭，水光山色的景緻充滿著浪漫之感。   

10/11   從高雄搭著火車來到古都台南，古色古香的台南火車站數十年依舊無變，

出口旁有觀光旅遊中心，洽詢如何前往安平古堡，服務人員告知，車站對面有免

費的假日觀光休閒公車，安平線88路和台江線99路車可搭。

小時候，學校圍牆邊長出一大簇的含羞草，下了課最喜歡去逗它，用腳輕輕的掃過

，葉子全部閉合，不知道是無言的抗議，還是真的害羞，幼稚的我們還會對著含羞

草說：『羞羞羞！愛哭鬼，膽小鬼，躲起來了』！

堅果核仁形狀似人的腎臟 (台語稱為『腰子』)，故俗稱『腰果』，與杏仁果、核桃

、開心果並列為世界四大堅果。腰果味道甘甜，清脆可口，是很受歡迎的零嘴，搭

配味美的蝦球，成為一道清爽香脆的『腰果蝦球』。

妹妹高三那年，原為大學推甄需要英文能力證明，毅然參加TOEIC考試，我們到了 

試場，發現大都是學生，也有一些中年人、老人家應試，心想為什麼這麼多人來考 

TOEIC呢？

紅燒豆腐是簡單的家常菜，可利用家中冰箱現有的食材當配料，紅燒的醬油來提香

，甘醇的味道滲入豆腐內，加上軟嫩滑溜溜的肉片，幾片紅蘿蔔、秀珍菇和蔥來增

加色彩，方便快速就可以完成一道好吃的佳餚了。

前些日子在高雄美術館園區，巧遇二位資深高雄市觀光騎警隊正在巡邏，騎著白

色和棕色的高大英挺駿馬，馬鞍上騎警帶著墨鏡，穿著馬褲和馬靴，英姿煥發威

風凜凜，帥喔！

秋意漸濃，天氣慢慢轉涼了，這時來道麻婆豆腐最對味了，有點麻辣很下飯；麻婆

豆腐是川菜，材料主要有豆腐、豬肉末、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒

，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。麻婆豆腐廣受歡迎，流傳各地，做法也有許

多不同，可依個人的口味調料。  

                                                  麻婆豆腐

離開忠烈祠，沿著景觀台下方的環山公路而行，可到達中山大學、西子灣，這條路 

的景致有些像陽明山的巴拉卡公路，還有不少人騎著單車呼嘯而過，約走了十多分 

鐘到了中山大學後門，入門處的路旁有漂亮的扶桑花正盛開著。

10/17  今天回到家鄉宜蘭冬山，因10/05東北季風與芭瑪颱風外圍環流產生共伴效應

，宜蘭冬山出現超大豪雨，造成一周二次淹大水，滂沱大雨造成宜蘭冬山河上游的

河道潰堤改道，而無處渲洩的大水，直接灌向較低窪的田地，良田變成河道，溪水

到處漫流，溪底被砂石填滿，拍下眼前所見淹水後概況紀錄。

10/10    搭乘高捷在中央公園站下，坐上計程車順著五福路，路經愛河、舊鐵道來

 到壽山公園登山口，壽山原名打狗山或柴山，海拔350公尺，位於高雄市西南區，

全長約10公里。  

                                       高雄壽山公園  忠烈祠

10/8   高雄愛河之心也稱之為如意湖，位於高雄市三民區博愛一路和同盟一路、二路

的愛河中上游，博愛路貫穿其中，將愛河之心一分為二，愛河之心共由兩個人工湖

構成，東湖與西湖，兩個湖中間興建一座橋貫通，形狀好似一個心形。 

                              璀璨耀眼的愛河之心  

近期會陸續推出Jean廚房，平日的家常菜，比較實用，簡單方便，沒有擺盤和裝飾

，希望大家會喜歡。糖醋排骨的酸甜口感很棒，排骨需要油炸逼出肉的香氣，有人

怕油炸的食物，可搭配一盤青菜會更爽口。