jeannike's Blog

在炎熱的夏季，這道番茄豆腐炒蛋5分鐘就可以上菜了。食材隨手

可得，是非常簡單的家常菜，紅番茄、白豆腐、黃色的炒蛋，顏

色是料理的生命，色香味俱全，均衡的營養，好吃身體無負擔。 

 

   

 

 

 

番茄豆腐炒蛋 (1人份)

 

材料：牛蕃茄半個、豆腐少許、蛋一顆

 

   

 

 

 

 

番茄豆腐炒蛋做法：

 

1、番茄去皮切丁、豆腐切丁、蛋打勻備用。 

 

2、油少許，放入蕃茄丁、豆腐丁炒熱，放入少許鹽，加入蛋液

 

     ，拌炒均勻後即可上桌了。

 

 

 

 

 

番茄的營養成分：

 

番茄含有茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、

維生素B群、維生素C等營養素。番茄中的茄紅素含量是所有蔬果

中最高，也是一種抗氧化劑，有助於延緩老化。