Jeannike 兩人剛結婚時，在宜蘭鄉下田野隨處可見野薑花，美麗潔白的花瓣優雅迷人，把溪流、水渠溝圳、池塘旁點綴得更雅致。八月至十月是其主要開花期，讓台灣鄉下的秋天，飄散著濃郁的香氣。

 

 美麗的野薑花

 

 

Jean 從小就喜歡花花草草，可惜南部的家鄉早就都市化，在宜蘭鄉間住家旁看到一大片的野薑花，是自己喜歡的花朵真是心花怒放，詢問長輩可否摘取，以前鄉下太多了，沒人要，更不會有人像我如獲至寶的摘幾枝回家插在花瓶裏，還被鄉下長大的親友笑說：這樣粗俗的花妳也喜歡！有時把野薑花帶回台北，火車車廂內花香濃得化不開，更特別的是，火車經過基隆河河谷時，也常可見河岸兩旁茂盛美麗的野薑花；這幾年都開車回宜蘭，已經不知道基隆河河谷的野薑花是否還在呢？ 

 

 

 

 生長在河道中的野薑花  如魚得水

 

   

 

被颱風摧殘得七零八落 

 

 

 

 溪流、水渠溝圳、池塘旁的野薑花

 

 

 

 

帶著有點日本味道的“穗花山奈”是它的本名，為薑科植物 ，地下莖肥厚如薑，所以稱為野薑花，花朵盛開時像白色的蝴蝶在水邊飛舞，因而又稱為“蝴蝶薑”或“白蝴蝶花”。 

 

 

 

 含苞待放 

 

 

盛開的野薑花

 

  

  

野薑花的嫩芽及花朵皆可食用，大家如果去過內灣，當地的老祖母會利用野薑花搭配在米食中，讓其成為當地著名的特產野薑花粽呢！

  

 

 

 

  

 

野薑花喜歡生長在溪流邊，水是它最好的朋友，可惜近年來溪流不斷整治，自然原始的河堤被水泥和石頭取代，長在人工堤防上的野薑花，有如離開海洋的大魚，已不見當年美麗豐盈的容顏，讓我對這鄉土植物，開始有幾分憂心。 

 

 

 

這河道兩旁原開滿野薑花 ，目前河堤被水泥和石頭取代，已不見野薑花蹤影了！ 

 

 

 

 

 

 

 

野薑花真正花瓣是細長花瓣，潔白寬闊的花瓣是變異的瓣化雄蕊，中心長形棒状物為柱頭。

 

 

  

潔白無瑕人人愛

 

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