台灣的雞肉真是棒,鮮嫩味美,很適合做各式料理,這道美味的「炒雞丁」,食

材易取,做法簡單方便;將雞肉丁炒香,微辣的豆瓣醬提香,加上紅蘿蔔小黃瓜

配菜,是一道色香味兼顧好吃的家常菜。

 

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炒雞丁

 

材  料:雞腿肉一支   紅蘿蔔小黃瓜適量  蔥、蒜末各1大匙

 

調味料:辣豆瓣醬適量  米酒、太白粉1小匙   胡椒粉、香油適量

 

 

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炒雞丁做法:

 

1、雞腿肉切成小塊狀,先打水後,再加入米酒、胡椒粉、太白粉拌勻,30分鐘

 

      後備用。

 

2、蔥、蒜切末,紅蘿蔔小黃瓜切成小丁狀備用。

 

3、熱鍋放入2大匙油,蔥、蒜末爆香,放入雞丁炒拌至翻白,再加入辣豆瓣醬、  

 

      紅蘿蔔、小黃瓜及1 大匙味霖,調味後淋上香油,即可上桌了。

 

 

  

 

                                                             

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