jeannike's Blog

自從去年在高雄三民家商花圃看到已將枯萎的薑黃花，一直念念

不忘。期盼等了一年了，探望幾次，終於在一大叢薑黃翠綠的葉

片下，隱約發現蹤跡，撥雲見日總算看見盛開的「薑黃花」，

您瞧！多迷人呀！真是欣喜若狂！ 

                                             隱約發現薑黃花蹤跡

                        這朵薑黃花快枯萎了 

    後來又找到一朵非常漂亮的薑黃花    花序從葉鞘內抽出

                                                     薑黃植株

薑黃，學名 Curcuma longa，薑科，薑黃屬，多年生宿根草本，

原產熱帶亞洲。秋季時節，從葉鞘內抽出穗狀花序圓柱狀的

薑黃花，最美的是花序上部白色苞片狹長，常無花，末端邊

緣染淡紅暈，非常迷人，讓人誤以為是花瓣。

而花序下半部的淡綠色苞片卵圓形，內有淡黃色花，與苞片近

等長，不外露。唇瓣倒卵形，長 1.2-2 公分，淡黃色，中部深

黃色，全緣，反折；花期八至九月。    

 花序下部淡綠色苞片           薑黃淡黃色花                     

                                                   葉面脈紋明顯

葉基生，大型，葉5~7片叢生，葉長橢圓形，長30~50㎝，寬15~20

㎝，葉柄長20~50㎝，葉兩面光滑無毛，葉面脈紋明顯。地下根莖

發達，根莖短柱狀成叢且有分枝，切面橘黃色，有芳香，研磨成

的橙黃色粉末則為咖哩的主要香料之一。

                                                   薑黃植株

除藥用價值外，薑黃另可作食物著色劑、化學分析試劑、染料

、調味料；切花為高級插花材料，亦適合庭園美化或大型盆栽。