jeannike's Blog

春天時果園下遍地的鵝兒腸

            莖匍匐青翠的葉片鋪滿著大地

                        嬌柔的小白花迎風搖曳著

                                     全株柔嫩多汁是家禽的最愛

鵝兒腸簡介

別名：雞腸草、牛繁縷. 一年或二年生的草本

分佈：分布於台灣全島平野及低海拔山區或休耕之農田、荒地...

科別：石竹科

莖：匍匐性，有腺毛，全株柔嫩多汁 

葉：對生，莖上方葉片無柄，下方有長柄，葉緣微波浪狀 

                                            含苞待放    

                                鵝兒腸的小白花嬌柔可愛

花：頂生或腋生，單生，花萼五片，五個花瓣，白色花約1cm，而呈二裂，花藥

    橘紅色，花期以冬末春初為主

              五個花瓣    每瓣深裂呈V字看起來像是兩瓣   容易誤看成十瓣

果實：蒴果卵狀球形，下垂性

用途：鵝兒腸是非常普遍的野生植物，以前農家以它來餵食家裡飼養的鵝，甚至

      放鵝到休耕田田中吃個痛快，所以叫做「鵝兒腸」。鵝兒腸可食用的部位

      是幼苗和嫩莖葉，可清炒或加其它佐料拌炒，也可以先用開水燙熟，再加

      入調味料，十分下飯。每年冬春之交的季節各地農田休耕時，臺灣本島上

      低海拔田野、園圃及荒地都可以採集到。

                                                     鵝兒腸