春天時果園下遍地的鵝兒腸

            莖匍匐青翠的葉片鋪滿著大地

                        嬌柔的小白花迎風搖曳著

                                     全株柔嫩多汁是家禽的最愛

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鵝兒腸簡介

別名:雞腸草、牛繁縷. 一年或二年生的草本

分佈:分布於台灣全島平野及低海拔山區或休耕之農田、荒地...

科別:石竹科

 

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莖:匍匐性,有腺毛,全株柔嫩多汁 

葉:對生,莖上方葉片無柄,下方有長柄,葉緣微波浪狀 

 

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                                            含苞待放    

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                                鵝兒腸的小白花嬌柔可愛

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花:頂生或腋生,單生,花萼五片,五個花瓣,白色花約1cm,而呈二裂,花藥

    橘紅色,花期以冬末春初為主

  

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              五個花瓣    每瓣深裂呈V字看起來像是兩瓣   容易誤看成十瓣

  

果實:蒴果卵狀球形,下垂性

用途:鵝兒腸是非常普遍的野生植物,以前農家以它來餵食家裡飼養的鵝,甚至

      放鵝到休耕田田中吃個痛快,所以叫做「鵝兒腸」。鵝兒腸可食用的部位

      是幼苗和嫩莖葉,可清炒或加其它佐料拌炒,也可以先用開水燙熟,再加

      入調味料,十分下飯。每年冬春之交的季節各地農田休耕時,臺灣本島上

      低海拔田野、園圃及荒地都可以採集到。

 

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                                                     鵝兒腸

 

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