jeannike's Blog

8/5 今天好朋友來家裡聚餐，帶著最有身價的伴手禮帕莎蒂娜『酒釀桂圓大麵包』

，牛皮紙袋四個角折邊包著10吋大，1公斤重的麵包，麻繩綁帶十字形固定，在綁

個打蝴蝶結，包裝挺別緻的，上面有一張2009高雄伴手禮的貼紙。 

                                   帕莎蒂娜酒釀桂圓大麵包

                                         帕莎蒂娜手提袋

                           牛皮紙袋包裹著酒釀桂圓大麵包 

經朋友介紹才知道這個帕莎蒂娜酒釀桂圓大麵包很有名，我也曾在電視上看見吳

寶春師傅為國爭光特別報導，更榮獲2007亞洲盃冠軍、2008世界盃亞軍聲名大譟，

「帕莎蒂娜酒釀桂圓麵包」獲選2009高雄市伴手禮，再添榮耀!他獨創充滿美味與

感情的酒釀桂圓麵包，受到了眾多矚目搶購，每日限量出爐。

將酒釀桂圓大麵包切成二半，濃郁的桂圓香氣撲鼻而來，那是台南東山古法煙燻

6天5夜不斷火的龍眼乾，混入爽脆的核桃，加州有機葡萄乾浸泡一星期，養出乳

酸菌的香味，再以法國紅酒醒麵，他傾力研發的老麵，巧妙混合東西方的食才，

麵包上劃上四道線條，讓麵包在火爐烘烤時，能自由呼吸，等待出爐，烤成飽滿

厚實的圓形。

  
酒釀桂圓大麵包內有附麵包保存與食用方法說明書，建議先分成小等份，分別包

裝，在置入冷凍庫，可保存二周。食用時先解凍，直接放烤箱烤，風味不變一樣

好吃。（冷藏易造成水分流失）

                                         切片分成小等份

烤過以後外皮酥脆，口感綿密札實，充滿嚼勁，散發著酒香和充滿桂圓甜香，持久

香醇，以往我介紹的美食紀錄都是自己料理或烘培的，幾乎不替餐廳或商家介紹，

這次例外，因為好東西要和好朋友們分享。

                                        外皮酥脆口感很棒