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因受上個月Miyu and Kimie母女來訪，我的日文竟然開不了口的影響，及明年想到日本探望瑋瑋，所以重拾書包上學去，在地球村報名上課！
學無止境，現在全家人都很用功，爸和大姊念英文，我目前上日文，有時間也考慮再上英文，將來你們都說英文，媽咪就變成奇異人種了！
年紀大了，記性真的比較差，讀前面忘後面，讀後面忘前面，真的事倍功半，不過事在人為，再辛苦也要繼續下去，不可半途而廢！年輕真好 ！光陰似箭，一去永不回，你們要好好打握住！
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陽明山踏青賞芒花今天爸爸休假，計畫前往陽明山或烏來踏青，看天氣而定！天公做美，一早真是風和日麗，陽明山應該也是好天氣吧！我準備兩人份午餐，用保溫便當盒，裝高麗菜、麻婆豆腐、高雄的豬肉片和飯，另一個悶燒鍋裝粉光參、紅棗、枸杞墩雞塊的養生湯，備一些水果及茶水，好豐盛的午餐；真幸福，快樂出門，前往陽明山國家公園的二子坪踏青！ 二子坪是一個老少咸宜的健行路線，貼心規劃無障礙路線鋪設的柏油路，約佔路寬的三分之一，適合老人家、小孩子及坐輪椅行動不便的人散步；其餘的路面是自然的泥土路，適合健行，健行者腳部較不易受傷！ 兩旁高大俊挺的樹蔭遮陽，原生植物種類繁多，動植物相當豐富，沿途需細心慢慢的觀賞，瀏覽山林景色！
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油皮 |
材料 |
重量 |
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糖粉 |
100克 |
油皮：一個重量20克 |
進口酥油 |
350克 |
益麵劑 |
5克 |
全蛋 |
150克 |
奶粉 |
55克 |
芝士粉 |
50克 |
低筋麵粉 |
500克 |
餡 |
鳳梨餡 |
600克 |
餡：一個重量25克 |
無鹽奶油 |
40克 |
鹽 |
5克 |
椰子粉 |
10克 |
烘焙時間 |
第一次10-12分
著色後翻面
全部時間2５分 |
溫度 |
上火150度 |
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下火200度 |
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全火190度 |
烤層 |
最下層 |
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製作方法 |
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1. 餡：鳳梨餡、奶油、鹽拌勻（可用電動器低速或用手揉勻），完成後加入椰子粉 |
2.油皮：進口酥油、糖粉(過篩)、益麵劑一起打發至乳白色(可用電動器低速或用手揉勻） |
3.全蛋三個分次加入，採低速檔否則易噴出 |
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4.奶粉、芝士粉、低筋麵粉一起過篩後，放入一大盤內，中間挖一大洞，在倒入2料 |
5.用兩刮刀左右拌勻，切忌此時絕對不可用手揉麵團，會影響口感 |
6.麵團尚有顆粒狀時，分成數堆；此時用手，每次取一小堆，太黏可用手粉，量不可太多 |
7.皮包餡放入鳳梨酥模型，用手掌壓一下，讓油皮和模型貼合，預熱10分鐘後放入烤箱內 |
8.第一次烘焙10-12分鐘後，翻面在烤13-15分鐘，全部時間共25分鐘
這篇是舊資料，請到http://jeannike.pixnet.net/blog/post/21528748新資料有詳細圖文解說
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家鄉的河流 ─ 冬山河
以前我到台北念大學，同學來自全省各地，各自談起自己的家鄉，我總要費盡許多唇舌介紹冬山- ─個不出名的小鄉鎮。後來我索性稱自己來自羅東，畢竟這裡較出名，大家也就較少再問羅東在那裏。
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早上8點爸、媽、大姊一同前往凱撒飯店接Kimie 桑母女先參觀中正紀念堂，爸爸用英文解說蔣中正先生的生平；她們看見花圃旁兩邊插滿旗，很好奇問是什麼？爸爸告知是我們國家的國旗，她們趕快拍照留念！
在廣場上有一個位置可將中正紀念堂及101大樓入鏡，因為太早到，不能進入參觀！
離開後前往總統府，爸爸跟他們解說，總統府的房子是日本時代的總督府，不能太靠近照相，只能遠遠的拍！
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前幾天已E-mail聯繫好，今晚6點鐘在凱撒飯店見面 。
6點未到我和爸爸提早到飯店，大廳上好像沒有照片上的人啊！因為不知她們的名字，飯店櫃檯也問不出所以然來，後來爸爸打電話 才知她們還在來飯店的路上， 6點15分左右，我站在櫃檯旁，爸爸離櫃檯20公尺處，在接一通電話。
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還在中秋連假中，因前車之鑑，怕又碰到大塞車，今早鳥兒更早起，清晨五點就出門，哈哈！一路暢通無阻！
早上6點多就回到太和，還來得及吃早餐呢！因前些日子回羅東時，
聽你們阿公說：【 可能是五十肩，手都舉不高，沒有辦法彎到背後，彎的太厲害，還會痛，洗澡真是不方便，背都洗不到呀！】 除了帶午餐要煮的食物外，最重要的是買了二支洗澡用的長柄軟刷子，
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今天是一年一度的中秋節清晨五點鐘就趕快起床 要準備回羅東過節兩位小公主第一次沒在台灣過中秋節讓人覺得有點落寞
因有五天連續假期，
政業、鼎傑凌晨搭上他們學長自開的超級特快車
從高雄飛奔台北只發3個半小時
剛好來得及跟我們一起回家
5點50分從家裡出發，車上有爸媽、大姊、政業和鼎傑
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昨夜睡眠欠佳
因換床及外公整夜很大聲的鼻鼾聲
不過有聽到鼻酣聲 還比較放心 表示呼吸狀況還不錯
有時沒聽見打鼾聲
馬上豎起耳朵 緊張的聆聽
直到下個打呼聲的來臨 才放下心
讓我想起三年前
媽媽因心臟問題 心律不整、脈博跳動急促、喘不過氣來
當時爸爸很緊張 晚上睡覺時不覺得媽媽打呼聲吵
彷彿是天籟之音 表示媽媽還有在呼吸
沒打呼 反而緊張 還要用手放在我鼻子上 看看是否還有氣
那種不安的心情 現在的我 真是感同身受
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早上，小阿姨用哭鳴的聲音，來電告知高雄外公身體狀況欠佳！
自從上次醫院出院後，一直臥病在床無法起身，這二天常常在睡覺中無意識的喃喃自語，好像是跟某人對話般，她們覺得是不祥徵兆，叫我回高雄一趟見外公一面！
我相當緊張，整個心都揪起來，講話也哭鳴又在發抖，馬上訂隔日早上機票，運氣不錯，尚有剩餘機票，因中秋節有五日連假。
因中秋節將來臨，本來要利用這幾天做一些應景的廣東月餅、蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪.......等，送給羅東及高雄的家人，現因臨時有事需回高雄最少二天，回台北隔天就是中秋節了，只好趁今天趕快搶做一些，我有點手足無措，不知應先做那樣才好，後來考慮高雄外婆吃素，蛋也不吃，材料大部分需放蛋，想到蛋黃穌麵粉不放蛋，蛋黃可放素蛋黃，表皮不要刷蛋汁，可刷牛奶加少量醬油，效果一樣，外婆就能吃到我親手做的素蛋黃酥。
從早上９點到下午６點多才趕完三盒蛋黃酥、五盒鳳梨酥，一刻也不敢鬆懈 沒時間吃午餐及喝水 平時一天最少喝水２０００CC以上。
到了晚上爸爸來電告知下班時，因一天均未開口說話，回話時才發現自己發不出聲音，像鴨子的沙啞聲，嚇一跳 未曾發生過，趕緊補充大量茶水，練習發音開嗓，後來才慢慢恢復，很害怕無法出聲，為了中秋月餅，真是辛苦呀！
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第一次擁有部落格
有了我和爸爸共同管理的網誌，非常開心又興奮！
妳們出國留學，託妳們的福，媽媽學會MSN及部落格，更能迅速獲悉妳們的近況，超開心的！
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