這個時節春意盎然,四處百花盛開,五月雪油桐花接近尾聲,六月雪還沒受到青睞,小家碧玉默默的快登場了,各種蔬菜錦上添花,也相繼爭寵綻放美麗的花朵
 
長豆花 (好像孔雀)


在這忙碌的社會,大家生活步調快速,為了方便,外食人口非常多,煮好的佳餚或許知道菜名,但是很多人不知道蔬菜的葉子、果實、花…..,甚至匏瓜和絲瓜也會混淆不清,更別說看見它美麗的花朵了!

 
這些是我家菜園目前的蔬菜花,超市或市場上常見的蔬菜,二個月前試種了茄子、九層塔、辣椒都已經開花在結果了。
 


 
                                                                  茄子花
 
 
 
 
令人驚艷,有8片紫色花瓣,中間是黃色花蕾組合而成。花凋謝後結成長條狀的紫色果實最常見,也有圓形、橢圓形品種。內肉為白色,很容易氧化,要煮時才切,如先切一定要泡在水裡,否則易變成黃褐色,煮好色相會不佳。


 
                                                       九層塔花
九層塔花
花夏季開花,有紫色花和白色花,花數朵生於莖枝上不節上,間斷排列成5-9層,故稱九層塔;在義大利和台灣料理上常見的重要香料,提味一級棒的,它有濃郁的香味。
 
 
 
 
                                                             辣椒花
 

                                                  
                                                                      辣椒
 
 
辣椒花
辣椒花好像倒掛的白色燈罩,果實也是下垂行。有維他命A及維他命C,辣椒本身含有辣椒素,具有刺激食慾和禦寒及防腐、去腥等功效也可當調味佐料。
 
 
 
                                                                 
                                                                       蔥花


                                                                                              蔥花


蔥花
 
蔥花
蔥葉成圓筒形,中空,先端尖綠色,有特殊的心辣味,可去除腥味,當香料調味品或蔬菜食用。
蔥和蒜是不同的,蒜葉成長形片狀。
蔥花很美,傘形花序球狀,多花密集,花被白色,花絲長為花被片的2倍。



冬瓜 

 
冬瓜花
金黃色五瓣花,葉子深綠色,葉片多裂狀。常生產於夏季,最耐貯藏,如無傷痕,且未受病蟲為害,可貯存至冬季,因此得名,稱為冬瓜。冬瓜屬葫蘆科一年生蔓性植物,是人民傳統的秋令蔬菜之一。冬瓜原產於中國,冬瓜的顯著特點是體積大、水分多、熱量低,可炒食、做湯、生醃,也可請漬成冬瓜條;因無脂肪可做減肥餐。


 
                                                                   絲瓜花

 
絲瓜(菜瓜)
淺黃色五瓣花,雄花、雌花位於同一葉腋,雄花叢生,雌花單生。
葉子綠色,5-7個裂片較粗糙,絲瓜開花茂密,很容易生長的蔬菜,鄉下幾乎家家戶戶均有栽種,可作佳餚、絲瓜布和美容聖品絲瓜水。

絲瓜花和絲瓜

 

 


 
 
                                                                    刺瓜花(大黃瓜)

刺瓜(大黃瓜)

刺瓜花(大黃瓜)

黃色五瓣花,花瓣較小比冬瓜花尖一些,這兩種花很不好辦認,而和小黃瓜花也很類似。
因果皮上有明顯刺狀的果瘤,台語又稱為刺瓜仔,和俗稱花瓜仔的小黃瓜,是同屬異種的兄弟。
 
 
 
 
 
                                                                        匏瓜花


匏瓜
清晨花開,經陽光照射就畢合,葉子綠色,果實、莖和葉子均有細毛。


                                                                           菜豆花(長豆)

 
 
菜豆花(長豆)
花非常特別,從花苞著果到豆莢生長的速度相當快,果實狀似圓筒,長條,長度約40公分左右。
 

 
                                                        四季豆花


這些美麗的蔬菜花,各有獨特的艷麗造型,大家是否注意到?

 

 
                                                                 匏瓜花

 
                                                       長條形匏瓜

 
                                                      葫蘆形匏瓜
 

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