炒蛋是每個家中最常見的,但是食材變化一下,會有異想不到的美味口感;櫻花

蝦的特殊香氣,是最佳配菜食材之一,這道櫻花蝦炒蛋,有著蛋香、蔥香、雪白

菇清爽甘甜,配上櫻花蝦爆香後香氣逼人,多層次口感真是很棒的一道佳餚。 

 

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櫻花蝦炒蛋

 

材料:蛋2個   蝦仁隨意   櫻花蝦1大匙   雪白菇1大匙    蔥末3大匙 薑末少許      

 

調味料:胡椒粉、鹽、酒、太白粉少許 

 

 

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                                                   櫻花蝦炒至香酥

 

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櫻花蝦炒蛋做法

 

1、蝦仁洗淨拭乾切小塊,加入少許米酒、胡椒粉、太白粉備用;雪白菇洗淨切 小

 

      塊,蔥切末。

 

2、熱鍋放入雪白菇乾炒一下盛出。

 

3、熱鍋油一小匙,放入少許的蔥末、櫻花蝦炒至香酥,嗆1小匙米酒盛出。

 

4、熱鍋油一大匙,放入蔥、薑末爆香,蝦仁、雪白菇、及打散的蛋陸續加入,快

 

    速拌炒調味後盛出,再將炒好的櫻花蝦覆蓋其上即可上桌。

 

 

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餐桌旁如有花卉陪襯,會讓人心情更加愉悅。

 

 

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jeannike 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • xz056865
  • 這到菜感覺下飯又營養
    蛋真的是廚房裡不可少的好食物
  • 蛋真的是廚房好食材
    營養烹炒又方便~~

    jeannike 於 2011/08/04 07:50 回覆

  • Jean
  • 好香喔!!!!!
  • 歡迎來訪
    哈哈!我們都是Jean~~

    jeannike 於 2011/08/04 07:51 回覆