利用平底鍋作洋芋起司薄餅,簡單方便,將馬鈴薯切薄片,放入鍋中煎熟,餅漿

做成圓形餅皮,上面放入馬鈴薯片、起司,幾分鐘後就可品嘗熱呼呼好吃的洋芋

起司薄餅了!

 

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洋芋起司薄餅

 

材料:蛋1粒、水1/2杯、低筋麵粉2/3杯、奶油2大匙、馬鈴薯1個、 披薩起司1杯

 

調味料:蕃茄醬少許

  

 

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                                                                 餅漿

 

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                                                       煎馬鈴薯片

 

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                                                               煎餅皮

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                                                     撒入起司絲

 

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洋芋起司薄餅做法:

  

1、雞蛋加入半杯水調勻,分次加入麵粉、奶油混合拌勻,靜置10分鐘為餅漿。

 

2、馬鈴薯切薄片,少許油小火入鍋煎熟,取出備用。 

 

3、平底鍋燒熱,抹一層薄油,舀入1大匙餅漿,抺平成圓片,煎至兩面全熟, 

      

      抹一層蕃茄醬。

  

4、上方擺放煎熟的馬鈴薯片,撒入起司絲、胡椒粉,加蓋以小文火烘烤6分鐘

 

      即可盛盤。 

 

 

 

小叮嚀 

 

1、奶油需用隔水加熱的方式使其融化,不能直接加熱,以免燒焦。 

 

2、餅漿調和後,最好靜置10分鐘左右,讓餅漿更勻細,煎出來的餅皮口感才會 

  

     更細緻。加麵粉時請分次加入,以免太稀或太稠。

 

3、配料或披薩起司絲多寡,依自己的喜好自行調整。

 

 

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                                                     夏日風情

 

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留言列表 (1)

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  • xz056865
  • 馬鈴薯的做法好多喔
    jean的想法與廚藝真好
    我要記下來~謝謝
  • 每天吃飯有時有點膩
    換換不同的口味也不錯~~

    jeannike 於 2011/06/14 21:30 回覆