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以宜蘭來說，先民渡海來台時，由於治安極差，為防止原住民出草來犯，鄉民為了自保，在住家周圍種
植刺竹，除了可以防禦外，也有防颱作用。當時每一竹圍內，通常住著同一姓氏的宗族，所以常聽老人家說某某人住在「姓黃仔底」、「姓游仔底」的，即表示那人住在姓黃或姓游的那一竹圍內。


 

近二、三十年來，台灣經濟蓬勃發展，農村風貌亦起了極大變化，很懷念小時候，鄉村隨處可見蔥鬱的竹林，颱風來臨時，成為一道最佳的防風林，夏天可以乘涼，家族們自備涼椅，在竹林下閒話家常，有人會分享點心、水果、餅乾等，大家族非常的融洽，又可採收清涼爽口竹筍呢！


 前幾天在田中央看到這一竹圍，雖然面積不大，可是卻保持的完完整整，連房子還都是五十年前的紅磚瓦。那是小面積的竹圍，大概只有一家人居住，像大家族的竹圍已經太少了，人口外移，在鄉間大部分是老人家了！


保持良好的竹圍
 
此外先民更以種植竹子為『地界』，特別在山林裡非常有用，因為不會與林木混淆。
 

地界用的竹子

刺竹可能是台灣的原生種，也有說由中國華南引進，除了護衛家園村落外，早年亦用於築城的防禦工事中，文獻記載(1760年)台灣府城(台南)「竹枝環繞本為城」，葛瑪蘭聽(1812年)環植九芎樹圍城後，又「加栽刺竹」數周。

 刺竹

刺竹葉子

後來家族聚落竹圍，除了刺竹外，也因應各種生活上的需求而種植綠竹、桂竹、麻竹、烏腳綠竹…等。
 
桂竹

桂竹，在農業時代為極重要的竹種，早年的桌椅、床鋪、嬰兒車等，多由桂竹製成，很多人是這樣被養大的。
 麻竹


麻竹葉子


麻竹幼筍

麻竹，為台灣竹纇最大者，徑達30公分左右，節間長達60公分，竹材可做農具、竹筏、建築鷹架等大型用具。夏天煮排骨湯絕對是清爽入口，也一定是很多人嚐過的台灣道地美食，更是包粽子時用的竹葉，有獨特的竹葉香的。

採收麻筍

 綠竹


綠竹葉子
綠竹的幼筍是夏日最佳食材，不論涼拌、煮湯、炒非常清爽美味；竹材是早期農村主要建材，及製作日常用品。

綠竹


另一種原生竹種(特色為底部長得非常濃密)


是否能想像這是以前竹圍的一部分 (中間為綠竹，兩旁為不同竹種，其竹竿較細且較軟)
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    jeannike 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

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