滑潤的口感，真是絕配，一口接一口，鳳梨蝦球非常美味好吃，做法也很簡單。 

                                                            鳳梨蝦球

鳳梨蝦球

材料：蝦10隻、鳳梨罐頭1/4片一罐、 美乃滋適量

醃料 ：酒1/2小匙、鹽1/4小匙、胡椒 1/2小匙、蔥薑水少許、蛋白半個   太白粉2小匙 

                    蝦剝殼去泥腸     蝦仁先從背部劃不可完全切斷呈蝴蝶狀 

                              蝦仁過油後會捲起呈蝦球

鳳梨蝦球作法：

1. 蝦仁先從背部 劃開剔去泥腸，但不可完全切斷呈蝴蝶狀，洗淨﹐瀝乾水分。

    用A醃料(鹽、太白粉、酒、蛋白、蔥薑水少許)混合拌勻，置於冰箱30分鐘。

2. 油燒熱，將蝦仁中多餘的調味料瀝掉﹐放入油中攪開約 30 - 40秒泡熟(依蝦的

    大小調整時間)，蝦球迅速撈出，泡太久蝦肉會變老。

3. 拌上適量的美乃滋，依各人口味調整，倒入鋪底的鳳梨上面，即可盛盤上桌。

   趁熱食用。

                                               鳳梨蝦球

發現整面的磚牆充滿人文特色，牆上鑲嵌著無數的磚雕，磚上面所刻的各有其意境

，據說這是數年前在這地區的人幫忙刻下，然後去燒烤成磚再來嵌成一面面的牆，

形成『鵲橋』的特殊景觀。   

                             岩壁間刻有「碧潭」二字，有「小赤壁」之美譽

                           這座『鵲橋』的磚雕各有其意境

碧潭的岸邊有了遊艇碼頭，以及整齊美觀的河岸咖啡座，瀰漫著一種輕鬆、悠閒的

風味，帶來大量的觀光人潮；其溪岸岩壁間刻有「碧潭」二字，有「小赤壁」之美譽

，岩頂築小亭一座，名曰「碧亭」。

碧潭吊橋長約200公尺，走在吊橋上，搖晃的蠻厲害，站於橋上欣賞碧潭之美景，

湖光山色、潭中繽紛的天鵝船，把碧潭妝點得活潑生動。『碧潭吊橋』建於民國26年

初，橫跨碧潭之上，連接左右兩岸，是遊客喜愛的景點，亦是新店市最美麗的地標。

今天是我們3個月一次聚會，選定碧潭吊橋旁的水岸傳說歐式風味屋，這棟藍白相

間充滿希臘風的餐廳景觀很棒，最上層是落地玻璃窗，四周的景色一覽無遺，遠處

高樓林立，北二高水泥橋也橫跨潭水上，線條分明非常壯觀，和如長虹凌空的

「碧潭吊橋」，形成強烈的對比。

大家各點喜歡的套餐，一群女人聚餐話都說不完，後來又點了下午茶一起來享受

美食，滿足品嚐一杯咖啡，眺望碧潭秀麗的景致，美不勝收；碧潭吊橋上人來人往

，人群絡繹不絕，很多人站在吊橋上欣賞風景，有時還有點擔心吊橋會超重呢？

                                          碧潭景色優美

                     整個吊橋上都是人   搖晃的很厲害    是否會超重呢？

，四處逛逛，發現陳家蚵捲店外大排長龍，店外有菜單，填單後排隊等候，點了蝦

捲和冰涼的冬瓜茶，蝦捲外皮酥脆，蝦鮮美，不油膩很好吃！

                                       億載金城

                                              億載金城

                                            穿著清兵制服

在安平古堡站等『安平線88路』觀光休閒公車前往億載金城，途經林默娘公園，車

外看見林默娘白色雕像矗立在高曠的公園上，不久抵達億載金城，購票進入，看見

二位身穿清兵制服的人，前胸還有一個很大的『兵』字，手拿著長茅，原來是整點

時會在小砲台發砲！

                                    億載金城外的壕溝    

億載金城(二鯤鯓砲台)是清代名臣沈保禎在（1874年）所建，（1876年）完工，目

的是為了對抗因牡丹社事件而犯台的日本軍隊，鞏固安平海防。正門入口是紅磚砌

造矩形城門，中央用圓拱形的隧道式城門洞連通砲臺內，早期是用懸吊式橋板，遇

有狀況，只要將橋板昇起，便能遲滯敵人。因年久失修毀壞，現改為鋼筋混凝土橋

，城外圍掘有壕溝一道，以防敵人攀登！

壕溝內有二隻黑天鵝，鶼鰈情深形影不離的在水中遨遊，另有六隻鴨子正在表演

『鴨子滑水』好吸引人；目光轉回，注視著內外門額有沈保禎親題的『億載金城』

、『萬流砥柱』八字，剛勁有力的筆觸更襯托出城堡的固若金湯，年久字跡有些

模糊了。

                                      沈保禎親題『億載金城』

                               沈保禎親題 『萬流砥柱』

                  站在城牆上俯瞰   有些人在豪溝悠閒的踩著天鵝船

                               有些人在豪溝悠閒的釣魚

億載金城內右邊的紀念碑上面，記載著億載金城的建築歷史。中央留出空地，做為

兵士的操演場。形制上，屬於稜堡式的方形砲台，四邊內凹，以洋槍防守近攻，四

角凸出，放置大砲，以利遠攻，砲台四周並築有護城濠。目前放置在城內供人參觀

的砲台，是民國65年台南市政府推動觀光年，為紀念此砲台創建一百週年特別仿製

的成品；七十二年內政部公告指定為第一級古蹟，更加肯定『億載金城』歷史地位。

                                為紀念此砲台創建一百週年特別仿製 的成品

要離開時，剛好瞧見黑天鵝飼主招呼黑天鵝，返回木製的小小木屋休息，黑天鵝

還不想回家，飼主大聲的么喝，天鵝們才慢吞吞的游回岸邊，回家了！

                          黑天鵝回小小木屋休息了

跟『魚』一點關係也沒有，只是利用燒魚時都要放一些蔥、薑、蒜、辣椒、酒、醋

、醬油等去腥增味的調料，可以拿來做許多菜的佐料，有獨特的香味，因而得此名。

                                                           魚香茄子

魚香茄子

材料：茄子2-3條、豬肉末(隨意)、辣豆瓣醬     

A：

       蔥末1大匙    蒜末、薑末各1小匙  辣豆瓣醬1大匙

B：調味料

      水1/3杯   醬油1小匙   酒1小匙    鹽少量  味醂少量 

                                                   茄子切滾刀塊

                                        炸好的茄子成鮮紫色

魚香茄子做法：

1、 茄子洗淨切滾刀塊，放入水中浸泡可去除澀味，油炸時可保持鮮紫色。

2、 燒開炸油，大火放入茄子(約2分鐘)，需不停翻動，維持鮮紫色，否則易變 黑。

3、 薑末、蒜末、先爆香，放入絞肉及辣豆瓣醬，加入茄子及B調味料炒勻燜煮至汁

      濃稠，最後加入葱末即可上桌了。

                      魚香茄子  (依家人口味調整佐料、未加辣豆瓣醬及醬油)

小叮嚀：

1、 茄子不要用油炸也可以，用蒸、燙、炒都可以，但是顏色無法保持鮮紫

       色，色相不佳。

2、茄子炸熟後，也可沾醬料吃。(辣椒醬、醬油膏、黑醋、果糖、蒜末、薑末) 

3、如果不吃辣，可選用不辣的『豆瓣醬』。依家人的喜好可增減調味料。

4、以前我原本不敢吃茄子，有一次大膽的嘗試吃ㄧ口魚香茄子，發現好好吃，魚香

      的佐料很下飯。

                                                茄子炸熟後，也可沾醬料吃

上，龍虎雙塔更是光彩奪目變化多端，古式長堤直通潭心的五里亭，七彩炫麗的色

彩像似星光大道般，越夜越美麗的蓮池潭，水光山色的景緻充滿著浪漫之感。   

                                                蓮池潭龍虎塔越夜越美麗

                                     蓮池潭的水光山色似圖畫般的美麗

                                       龍虎塔變化不同的顏色

                                          潭水中龍虎塔倒影

                    七彩炫麗的色彩像似星光大道般      

                                              潭中水舞秀

                鞭炮煙霧虛無縹緲    一會兒便煙消雲散

請延伸

蓮池潭風景區             白天和夜晚的景色各有迷人之處 

http://jeannike.pixnet.net/blog/post/23532106 

璀璨耀眼的愛河之心

http://jeannike.pixnet.net/blog/post/24420692

出口旁有觀光旅遊中心，洽詢如何前往安平古堡，服務人員告知，車站對面有免

費的假日觀光休閒公車，安平線88路和台江線99路車可搭。

                                                 台南安平古堡

                                               台南火車站

                                             德記洋行

假日觀光休閒公車，車次不多，台江線99路到安平古堡路程較近些，在德記洋行、

安平樹屋站下車，走到安平古堡約5分鐘，以前的大門已改到左側後方，巷旁兩邊

都是攤販，假日人潮絡繹不絕，顯得雜亂擁擠，入口處設置售票口，購票才可入內

參觀，全票50元，台南市民免費。

                                   臺灣城殘蹟

好久好久沒到安平古堡了，歲月催人老，但是安平古堡經整修門面反而更新，創建 

於1624年，是一級古蹟，目前真正的荷蘭時期遺跡，僅存古堡前方馬路邊原為外城 

南城磚牆，老榕盤根，斷垣殘壁，見證著300餘年的歷史滄桑。

台灣城又稱王城、赤崁城、安平城。原為荷蘭人於1624年所建，1634年完成，初名 

奧倫治城，後改名熱蘭遮城，早期漢人稱荷蘭人為紅毛，所以把這座巍峨的城稱為 

「紅毛城」。台灣光復後，稱為「安平古堡」，沿用至今。

請和我們一同參觀安平古堡吧！先從古堡外圍前進  .....

安平古堡售票處        導覽平面圖

                                              臺灣城殘蹟

                                             臺灣城殘蹟 

                                          鄭成功開臺史跡

                                   半圓堡壁與古井

 踩著橘紅色磚塊，拾級而上，進入安平古堡廣場。

                                             右手邊是鄭成功銅像 

                             左手邊是安平古堡的石碑

                                                       古砲彈 

                                        梯形的護城壁                 

                               古堡的拱門

 古堡內壁畫，見證數百年前古堡外是汪洋大海，航艦可在古堡前靠岸！

安平古堡正前方，是熱蘭遮城博物館 。  熱蘭遮城不僅是鄭、荷交鋒的古戰場，

也是大航海時代的重要歷史場域；目前展示王城試掘考古出土物及史料，分為

4大單元，配合現代視聽設備，讓大家了解安平與臺灣歷史的變遷。

                                               熱蘭遮城博物館

                                          熱蘭遮城古地圖 

離開安平古堡，續往下一站億載金城.....

，葉子全部閉合，不知道是無言的抗議，還是真的害羞，幼稚的我們還會對著含羞

草說：『羞羞羞！愛哭鬼，膽小鬼，躲起來了』！

                                         含羞草

長大後才知道植物的特性，含羞草的觸發閉合運動，是一種防禦的作用，因為它一

動，就可以嚇走接近它的動物或昆蟲了。而其全株有毛茸和銳刺，這可是它的武器

，提醒你可別太靠近它。當我們碰到含羞草的葉子時，葉枕細胞受到刺激，產生去

極化作用，細胞立刻失去水份，喪失膨壓，葉枕就變得癱軟，小羽片失去葉枕的支

持，依次地合攏起來，葉柄下垂，造成含羞草的羞態。

                                    一大簇四處蔓延

                        含羞草經外力碰觸馬上閉合呈羞態

含羞草簡介

科  別：豆科      多年生草本

別  名：見笑草、知羞草、怕羞草、怕癢花

原產地：原產熱帶美洲，1645 年間由荷蘭人引入台灣。

生長環境：路旁、空地、草生地或河邊，尤以台中以南最為常見。 

                                        含羞草的葉子

莖    ：枝近蔓狀，莖及節具銳刺和倒刺毛。

葉    ：二回羽狀複葉，羽片2-4個，呈掌狀排，列具長柄，每個羽片有小葉，

           邊緣帶紫色有疏生剛毛，碰觸及幣合下垂。 

花    ：頭狀花序具長梗；單生或2-3個生於葉腋；直徑約1公分；花小，粉紅色 ，

           花瓣4裂，基部合生，外面有短柔毛；花柱絲狀，柱頭小。夏、秋季開花。

                                                花漸漸枯萎

                                    未成熟的節莢果  (照片中間處) 

果實  ：節莢果，扁平彎曲，有2-4節，每莢節含種子一粒，莢緣波狀，具刺毛；

              花謝了便結莢果，成熟時自莢節處斷開脫落，好散播種子，只留下長滿

              刺毛的莢緣。果期4-11月。

                           粉紅色的含羞草花嬌小可愛             

、開心果並列為世界四大堅果。腰果味道甘甜，清脆可口，是很受歡迎的零嘴，搭

配味美的蝦球，成為一道清爽香脆的『腰果蝦球』。

                                                       腰果蝦球

腰果蝦球

材料：蝦仁(半斤)、腰果(1/2杯)、  蔥

A： 醃料

       鹽1/4小匙、太白粉2小匙、酒1/2小匙、蛋白半個   

B： 薑6片、蔥6段(同腰果長)  

C： 調味料

       酒1/2小匙、鹽1/4小匙、胡椒 1/2小匙、 水1大匙、太白粉 1/2小匙  

      (全部調好放在碗內)  

    蝦剝殼去泥腸     蝦仁先從背部劃不可完全切斷呈蝴蝶狀

                                    蝦仁過油後會捲起呈蝦球

腰果蝦球作法：

1. 蝦仁先從背部 劃開剔去泥腸，但不可完全切斷呈蝴蝶狀，洗淨﹐瀝乾水分。

    用A醃料(鹽、太白粉、酒、蛋白)混合拌勻，置於冰箱30分鐘。

2. 油燒熱，將蝦仁中多餘的調味料瀝掉﹐放入油中攪開約 30 - 40秒泡熟，成蝦球

    迅速撈出，泡太久蝦肉會變老。

3. 留油一大匙，爆香薑、蔥，倒入蝦仁及C 調味料，加入腰果炒拌均勻，即可 

    盛盤上桌。

小叮嚀：

1.如使用生腰果，需水3杯燒開加鹽半小匙，煮約8分鐘撈起瀝乾水分；炸油以小火

   炸約6分，不要等到腰果完全變色才撈出，這樣腰果會有焦味。

2. 如做『腰果蝦仁』，蝦子背部不用劃開，整隻既可，其餘作法相同。

3.蝦仁可以用川燙，比較清淡無負擔，但是口感有些差異。

4. 腰果營養豐富，含有大量的亞麻油酸和不飽和脂肪酸。預防動脈硬化、心血

   管疾病、腦中風和心臟病 ；但是因熱量很高，瘦身計畫者，不要過量食用。

 腰果蝦仁作法

1.  蝦仁剔去泥腸，整隻既可，洗淨﹐瀝乾水分。

    用A醃料(鹽、太白粉、酒、蛋白)混合拌勻，置於冰箱30分鐘。

2. 其餘作法同(腰果蝦球)

           『腰果蝦仁』蝦子背部不用劃開  整隻既可

                                             腰果蝦仁

妹妹高三那年，原為大學推甄需要英文能力證明，毅然參加TOEIC考試，我們到了 

試場，發現大都是學生，也有一些中年人、老人家應試，心想為什麼這麼多人來考 

TOEIC呢？

TOEIC是針對英語非母語之人士所設計的英語能力檢定測驗，測驗分數反映受測者

在國際職場環境中與他人以英語溝通的熟稔程度，是一個世界認可的英語能力測驗

標準，給參加測驗的人員一個客觀的英語能力評量，TOEIC亦可作為個人入學及求

職時之英語能力證明。。

二星期後成績揭曉，TOEIC的成績是世界認可的，剛好有日本國際學校大學部門來台

招生的說明會，會後填寫入學申請表試看看，也因為有TOEIC英文能力證明，日本學

校核定的結果，很幸運的獲得四年全額獎學金，節省好幾百萬的學費，多益證書有助

推甄、申請獎學金成功的最大王牌。

今年大四了，也要為進入職場作準備再考TOEIC，許多企業已將多益成績列為人才招

募的重要管理指標工具，連最近才從國外留學回來的婷婷，有被要求附上TOEIC成績

，所以TOEIC成績是求職必備證照、遴選員工赴海外受訓、提升職場競爭力、內部升

遷英文加薪力等之最佳助力。

 
相關資訊：
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b. 多益Facebook專區

，甘醇的味道滲入豆腐內，加上軟嫩滑溜溜的肉片，幾片紅蘿蔔、秀珍菇和蔥來增

加色彩，方便快速就可以完成一道好吃的佳餚了。

紅燒豆腐

材料：盒裝豆腐一盒、猪肉片(10)、秀珍菇(5朵)  紅蘿蔔(5片)  蔥 (5小段)

A：調味料

       醬油2大匙  醬油膏 1大匙   水1杯   冰糖(糖)少量

B. 太白粉 1小匙  水1大匙  

紅燒豆腐做法：

1. 猪肉切10小片加入水、胡椒粉(少量)抓幾下後，加太白粉一小匙拌勻備用。

2. 油2大匙燒熱，豆腐切成10片，以中火入鍋煎成二面金黃色，加入醬油逼出

   醬油香(約30秒)，再放入醬油膏、水、 冰糖(糖)少量一起燒煮。

3. 燒滾後加入備好的猪肉片、秀珍菇、紅蘿蔔後，改小火燜煮約3分鐘，讓豆

   腐入味，最後以B料(太白粉水)勾成薄汁。起鍋前放入蔥段 ，即可上桌了。

色和棕色的高大英挺駿馬，馬鞍上騎警帶著墨鏡，穿著馬褲和馬靴，英姿煥發威

風凜凜，帥喔！

                                        高雄市觀光騎警隊

好高興訊問是否可以合影，騎警愉快的說：『歡迎！當然可以，妳站在馬的前面』

，但是我不敢，因為靠近馬兒時，牠的四肢都左右踏步有點騷動，所以只敢站在

高大英挺馬腹處，懸殊的比例我還真像哈比人！

         今年首次招募的十名俊男美女騎警隊

最近報上刊登，今年首次招募新血，十名俊男美女經過一個多月集訓，練就馬上英

姿，昨天全數通過初階馬術執照考試。「這張駕照最另類！」高雄市政府警察局觀

光騎警隊成立五年，有十四位成員，是萬中選一的員警，經過特別的訓練，脫胎換

骨變成最英挺的騎警，肩負著提振高雄觀光的使命。

                                        英挺的騎警隊 

未來可親眼看到精神抖擻的男女騎警隊，在高市各觀光景點巡邏，除了騎警騎術要好

，馬兒也要能適應戶外環境。訓練馬匹時，常播放重低音、重金屬等吵鬧音樂，讓馬

兒適應敲鑼打鼓；另外放鞭炮、揮舞旗幟等，加強馬的膽量；以應付巡邏勤務時，發

生的各種狀況！

豆腐是川菜，材料主要有豆腐、豬肉末、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒

，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。麻婆豆腐廣受歡迎，流傳各地，做法也有許

多不同，可依個人的口味調料。  

                                                  麻婆豆腐

麻婆豆腐

材料：豆腐一盒、猪肉末、辣豆瓣醬   胡椒粉少量 

A：

       蔥末1大匙    蒜末、薑末1小匙  辣豆瓣醬1大匙

B：調味料

      水1杯   醬油1大匙   酒1大匙    鹽少量

C. 太白粉 1小匙  水1大匙  

                                              麻婆豆腐食材

                     猪肉末(絞肉) 炒 香，逼出肉的香氣

麻婆豆腐做法：

1. 豆腐切成塊狀約一公分小塊。

2. 油2大匙燒熱，以中火將A料(蔥末、蒜末、薑末)爆香，加入猪肉末(絞肉) 炒 香，

   再加B調味料及豆腐，燒滾後改小火燜煮約4分鐘，讓豆腐入味。   

3. 以C料(太白粉水)勾芡成薄汁，起鍋前放入胡椒粉(隨意 )，灑上蔥末(綠色) ，

  增加色澤，即可上桌了。

附註：1.最好使用板豆腐，但是板豆腐不易保存，為了方便可用盒裝的火鍋豆腐。

            2.太麻辣不是每個人都可接受，依家人的口味稍做調整，麻的部份原是花椒粉

               ，改用一 些胡椒粉代替，一樣好吃。

           3.為了增加色澤，加一些甜辣醬，讓色香味俱全。

的景致有些像陽明山的巴拉卡公路，還有不少人騎著單車呼嘯而過，約走了十多分 

鐘到了中山大學後門，入門處的路旁有漂亮的扶桑花正盛開著。

                               充滿南洋風味的西子灣海域

                              有些像陽明山的巴拉卡公路

學校依山坡而建，校園相當寬廣，順著山坡而下，有許多老榕樹，生態很豐富，突然

聽到非常大聲的鳥叫聲，抬頭仰望，發現好幾隻體型龐大的不知名大鳥，在大樹上方

 飛翔長嘯而過！

                                                      蔣公行館

                                                     老榕樹

走到山下校園入口處，參觀了綠色的外牆的蔣公行館，內部正有畫展，旁邊有著小

型的公園，有涼亭、水池，四周寧靜優美；將至中午了，看見前面種植許多植物的

『西子灣海景餐廳』，已有些疲憊了，就進去用餐了。

                                   西子灣海景餐廳

西子灣海景餐廳是半自助式西餐廳，先點好主菜，其他配菜請到沙拉吧取用，咖啡

、飲料、水果、蛋糕、餅乾、生菜沙拉、冰地瓜、玉米濃湯…等，室內是玻璃落地

窗，用餐時可欣賞西子灣美麗的海域，恰巧晚上室外有人辦婚禮，正在佈置會場，

空氣中充滿著花香，令人心曠神怡。

用完餐，走到室外區拍照，海岸邊椰子樹矗立著，隨著海風搖曳，樹下有不少茅草亭

，沙灘椅遮陽傘整齊的排列在沙灘上，真是充滿著南洋風味的西子灣海域，如果黃昏

時一定更棒，來享受美食更能觀賞美麗的西子灣夕陽餘暉。

，宜蘭冬山出現超大豪雨，造成一周二次淹大水，滂沱大雨造成宜蘭冬山河上游的

河道潰堤改道，而無處渲洩的大水，直接灌向較低窪的田地，良田變成河道，溪水

到處漫流，溪底被砂石填滿，拍下眼前所見淹水後概況紀錄。

              冬山河上游新寮溪轉彎處潰堤       後方是宜蘭厝民宿

                             潰堤前原是良田      現在變成砂石河道

                                               良田 成為廢田了

    太和村的十三份坑溪      淹水時電視所拍的畫面處

         十三份坑溪上游山上沖刷下來的土石大部分已清除  右邊是海底雞罐頭工廠

                                        太和村十三份埤

                                     水未退小溪變大溪

                 太和村十三份埤前道路水仍未退     後方是稻田

 此地是水災時電視上一直播的畫面   是舊寮溪水溢過堤防最嚴重之處

                      未整治的 新寮溪上游沒有堤防    水四處漫流成災

         未整治的 新寮溪上游沒有堤防     水四處漫流成災

                                       整治後的冬山河上游

 這次造成水災的溪流為冬山河上游尚未整治的支流  新寮溪 舊寮溪 十三份坑溪

新寮溪以新寮瀑布馳名  舊寮溪有中山瀑布  十三份坑溪發源於仁山植物園山下的

十三份。

延伸閱讀

冬山河‧冬山港‧加禮宛港‧中上游新舊河道紀錄   

 http://jeannike.pixnet.net/blog/post/21645851

 宜蘭冬山淹水了            http://jeannike.pixnet.net/blog/post/24403583

 到壽山公園登山口，壽山原名打狗山或柴山，海拔350公尺，位於高雄市西南區，

全長約10公里。  

                                       高雄壽山公園  忠烈祠

                                     高雄壽山公園登山入口

  沿著曲折的環山公路散步上山，沿途風景怡人，蟲嗚鳥叫、許多黃色的蝴蝶到處

飛舞著，山上寺廟林立，山路四通八達，從雄獅廣場口進入，樹蔭遮陽，穿過羊腸

小徑走捷徑到忠烈祠，路旁樹上掛滿著鈴鐺的欒樹，開滿著黃色和紅色的花。

                                     雄獅廣場口進入

                    羊腸小徑                                             樹上的鈴鐺  ─  欒樹 

首先在小徑的盡頭，看見左右各有一座六角形的水泥石座紀念碑，一面刻有

『大東亞戰爭…』，另一面刻『佐賀縣…』的碑文，佐賀縣那不是日本的一縣嗎？

但是最上方卻是有一座白色的石座，上有國民黨徽和梅花圖案，為什麼有這麼奇特

的景觀呢？  

                                    大東亞戰爭...

                      上方    白色的碑樓基座上刻有國民黨徽和梅花圖案

                                          忠烈祠牌樓

拾級而上眼前一座巍峨的牌樓，矗立於山林間，牌樓題有「一介孤志保英名傳海嵎，

千秋正氣常流青史在人間。」採中國宮殿式建築的忠烈祠，古色古香，屋頂是金黃

琉璃瓦，屋脊配仙人走獸，左右兩旁各矗立著二棵超過屋簷的古松，莊嚴肅穆供奉

國軍烈士神位。忠烈祠後方是管制軍事營區，禁止民眾進入，因此神聖之外，還加

上神秘色彩。

                             中國宮殿式建築的忠烈祠

這裡古木參天，視野開闊，是遊人休憩、遠眺的絕佳處所。站在山頂，居高臨下，

放眼所及，從此處可眺望高雄港、鼓山及旗津市區，視野非常良好。

壽山忠烈祠下方右側之景觀平台，設有木座涼亭，保留舊有三棵老榕大樹，是最佳

觀望高雄市港景和市景的制高點。以前這裡是最熱門觀看飛機下降的地方，北高飛

機航班很多，下降時會在上空盤旋排隊等待降落，夜晚感覺天空星光點點很浪漫。

時常會有外來的觀光客來拜訪遊玩，尤其是日本人，都十分喜愛此地懷古幽情！因為

高雄市忠烈祠改建自當時「日本神社」。戰後，國民政府收復臺灣，在各地拆建神社

改築忠烈祠。許多建國、愛國志士的英靈接著進住原來神社的神域。目前還保留部份

日治時期所遺留的石燈籠遺跡，因此吸引日本觀光客到此參觀。

      沿著景觀台下方的環山公路而行，可到達中山大學、西子灣….

的愛河中上游，博愛路貫穿其中，將愛河之心一分為二，愛河之心共由兩個人工湖

構成，東湖與西湖，兩個湖中間興建一座橋貫通，形狀好似一個心形。 

                              璀璨耀眼的愛河之心  

                             高雄市政府空拍愛河之心全貌  

愛河之心如意湖三座橋連接的帶狀燈光照明、水景噴泉及湖面燈光倒影，形成璀璨 

耀眼之夜景，令人驚嘆！愛河之心的夜景最迷人，入夜後，特殊設計的燈光替愛河  

之心抹上七彩炫麗的色彩，讓愛河從白天的優雅，夜裡卻是嬌豔動人。

                                            曲線橋特殊欄杆造型設計 

 愛心橋的護欄底部全是鏤空的燈   晚上看起來就像是光之大道。 

                                           S型造型非常優美  

                             曲線橋特殊欄杆造型設計

                              白天的優雅，夜裡卻是嬌豔動人。

                                    夜裡卻是嬌豔動人

                                白天的優雅，夜裡卻是嬌豔動人。

                                  宛若寶石在黑夜發亮

結合水陸觀光、滯洪池與生態整治的「愛河溯航計劃」，這座如意橋與人工湖， 

 結合自行車道與美麗的湖岸景色，這裡已經是高雄市人的優質休閒空間；「愛河 

之心」越夜越美麗，請親臨現場感受愛河之心的美。

                                   每個角度都有不同的景致 

有興趣請延伸

 光彩奪目的蓮池潭夜景

 http://jeannike.pixnet.net/blog/post/24551005

，希望大家會喜歡。糖醋排骨的酸甜口感很棒，排骨需要油炸逼出肉的香氣，有人

怕油炸的食物，可搭配一盤青菜會更爽口。

                                                           糖醋排骨

糖醋排骨

材料：排骨切小塊  炸油(2碗)  

A：醃料

       醬油2大匙   酒1大匙   胡椒粉少量   鹽少量  蒜末半大匙   水1小匙    

B：調味料

       蕃茄醬2大匙   水1大匙  冰糖1大匙  醋1大匙

C. 太白粉 1小匙  水1大匙   

糖醋排骨做法：

1. 排骨洗淨，調上(A) 醃料2小時後，沾上混和粉(太白粉和低筋麵粉各3大匙攪勻)備用。

    沾粉的簡便方法：(可將混和粉放入塑膠袋內，排骨瀝乾分二次放入，塑膠袋口壓緊

                                      搖幾下就裹上粉了)。

2. 炸油燒開，將排骨下鍋中火炸約5分鐘，炸熟成金黃色後撈起。

                                             炸好的排骨

3. 中火放入1 大匙油燒開，放入B調味料，逼出蕃茄醬色彩會更鮮紅，慢慢加入

    太白粉水成稠狀，在放入炸熟的排骨肉，拌炒均勻，起鍋前淋上少量的炸油，

    讓排骨肉看起來更光亮，色香味俱全。

附註：1. 如要色彩更豐富，可隨意加入配料如鳳梨、青椒、小黃瓜…..等。

            2. 生菜洗淨鋪盤，糖醋排骨放入，色系搭配很美，生菜配糖醋排骨顯得

                 更可口不油膩。

      3. 做菜時調味料我都是目測，所以可自行調整份量。

外圍環流產生共伴效應，宜蘭冬山出現超大豪雨，根據中央氣象局雨量觀測資料，

今天上午11時到中午12時，宜蘭冬山降雨量就有114毫米，昨晚到現在降雨總量將

近981毫米了。天呀！太恐怖了，那是我們的老家。  

                芭瑪颱風天氣圖

趕緊打電話問一下情況，附近的稻田已是一片汪洋，看不見馬路了，不遠處的鄰居

聽說水已淹進屋內了，還好我們家地勢高些尚未進水，一樓廚房的排水孔一直冒出

水，水倒灌進來，趕緊用東西塞緊，希望雨不要在下了，老天爺愛開玩笑，這次大

雨倒在宜蘭縣，氣象局預測宜蘭縣下雨總量已上修到1500毫米了！

電視上報導，新寮瀑布、仁山植物園的山區出現土石流，在新寮瀑布入園處的涼亭

前，黃水滾滾奔騰衝瀉而下，因冬山河兩岸暴漲，新寮瀑布、杏輝藥廠附近的居民

也都在今天早晨緊急撤離，「印象中以前從來沒有撤離過。」下游的中山、太和村

如果大水無法宣洩，將會受到嚴重的威脅，真是令人擔心。

超大豪雨又造成冬山鄉淹大水，這10多年來因冬山河下游整治成功，未見淹水情形

，想不到芭瑪颱風外圍環流的影響而破功，冬山河上游如不擴寬整治，颱風來襲新

、舊寮溪暴漲，溪水湍急難免又出現淹水情形。

                                                    整治後的冬山河上游 

                                        目前尚未 整治的冬山河上游

 購買或自做月餅餽贈親朋好友，在中秋月圓、人團圓的晚上一起用餐，是我們傳統 

的重要節慶，出外辛勤工作的我們已準備好回家過節了。  

          祝福大家       中秋節快樂 

中秋節的由來民間傳說盛多，只是習俗橫跨了歷史，也許原始的意含還在，但是

呈現的活動，就變得五花八門，現在中秋節變得更有趣活潑，成為『烤肉節』了。

文旦和中秋劃上等號，就像年糕和年節一樣，是分不開的，曾幾何時，烤肉活動瞬間

爆紅，據說一、二十年前，萬家香醬油推出了一支「一家烤肉、萬家香」的電視廣告

，後隔了幾年，金蘭醬油又密集推出「金蘭烤肉醬」的電視廣告，廣告太成功了，幾

家大型大賣場看見商機無限，在中秋節前夕順勢辦起了烤肉相關用品與食材的特賣會

。所以就在眾多廠商的齊心合力之下，炒熱了烤肉活動，大家就在不知不覺中，開始

把烤肉當成中秋節最重要的傳統活動，以往縣市政府也舉辦中秋烤肉活動，甚至是中

秋節的唯一主角。

                       我家山上的有機柚子     沒農藥    外皮不漂亮

                                                     自製的蛋黃酥 

                                        半島酒店   迷你奶黃月

今年因88水災關係重創南台灣，又有颱風來攪局，烤肉活動可能縮水許多，今年的中

秋節空氣一定較清新，因為減少了烤肉的煙炭味，月餅和柚子又是主角了，如果吃月

餅想要有最佳享受，茶葉是最理想的配搭。茶不僅可以去解月餅的油膩，還能讓吃到

的月餅更加香甜，吃的美味也顧及健康。

點二公頃，過去是一處多功能的運動公園，原為中山體育場、扶輪公園、游泳池、

網球場的所在地，是許多高雄市民多年來常運動的場所，很令人懷念的地方，目前

只剩下一些老樹還健在，其他已看不出過去的歷史痕跡了。    

                                     中央公園捷運站    

帶著懷舊心思而來，記得數年前，五月天樂團曾到體育場表演，看台上座無虛席，

表演中突然下起滂沱大雨，閃電交加，但是無人離席，當晚五月天的團員石頭還

向女友求婚，場面Hight到爆；體育場更是高雄運動盛會的場所，而旁邊的市立游

泳池是我學習游泳的地方，體育場四周昏暗的燈光下，更是情侶約會的最佳去處 。

中央公園內最著名的莫非是『中央公園捷運站』和『城市光廊』，最特別的是中央

公園站體由建築大師理察‧羅傑斯所設計之「飛揚」景觀，風格造型獨特，一號大

型出口引進了自然光、綠色植被、流水瀑布等將自然的元素帶進地下車站，使它和

中央公園的自然景觀結合，是目前和美麗島站並列齊名的國際車站。  

                                                 水廣場

在中央公園捷運站超大型白色雨庇上方、整排的鴿子居高臨下的駐足觀賞美麗的中

央公園，形成有趣畫面；小山坡上穗花木藍植被的美化環境，相當吸引人，圓形水

廣場突然噴起水柱，變化多端的水柱，讓小朋友非常高興，跑進去與水共舞，這項

親水設施，讓炎熱的天氣頓時消暑不少。

中央公園以兩條主要軸線為區分，東西軸線由高捷出入口穿過生態景觀池，通往

中華路，南北軸線則由民生圓環通往城市光廊，兩軸線交叉點設置「水廣場」。

                                            生態景觀池

「中央公園」有面積約1.1公頃人工湖泊，自然生態豐富，「景觀生態池」四周的 

環池步道環境很優美，坐在池邊的椅子上享受這幸福的感覺，處處可見美麗的花卉 

，公園裡有許多小步道，可以讓民眾散步、慢跑、騎自行車，是市民休閒的好地方。

                              高雄中央公園    生態景觀池 

中央公園內的城市光廊夜晚更加閃耀，已成為高雄市藝術休閒的好地方， 四周有

許多藝術家心血結晶的公共藝術作品，以『光』為主題五彩的燈光， 亮麗的光芒 

襯托夜幕的多彩。 

                                               城市光廊