目前日期文章:201003 (10)

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高雄觀音山位於大社鄉,高170公尺,因綿延的丘陵中有一狀如觀音菩薩端坐,且

有眾小峰拱峙,故名為觀音山。附近風景據點眾多,各成天地,由猴子山、尖山、

駱駝山、觀音山,這四座山的稜線及其間的山谷,是形成觀音山的主要步道。

 

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台灣小吃非常多,魅力無窮風靡海內外,各有特色及美味,尤其常搭配獨門醬汁,

讓人食指大動。干貝煎和蚵仔煎的做法雷同,生干貝的甘甜、雞蛋的香氣、青菜的

爽脆,淋上醬汁,不油膩,滑嫩的口感超好吃的。

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                                                       干貝煎

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高雄天氣炎熱,寒冬已遠離,春暖花開的日子已來臨,花圃上冒出許多野花,鮮黃

色的兔兒菜花瓣最搶眼,植株嬌小,有著細長的葉片,纖弱的花莖,亮麗的色彩充

滿著活力,更是兔子最愛吃的野菜。

 

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坐落於左營蓮池潭畔北岸,新高雄孔子廟於65年落成,氣勢不凡,建築式樣參考山

東曲阜孔廟形態及故宮太和殿規模,建築造型莊嚴宏偉,充分表達對至聖先師之尊

崇,中為大成殿,左右為東西廡,前門為大成門,後為崇聖祠。

 

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泰式料理獨特的酸、辣、香、甜好滋味很受歡迎,變化豐富的各種醬汁來調味,

能增添食材的美味,不僅爽口而且十分下飯,令人難以抗拒。到泰國餐廳很喜歡點

的一道菜是 『月亮蝦餅』,外皮酥脆、肉質鮮美有彈性,做法很簡單,如有興趣不

妨動手來體驗月亮蝦餅的美味。  

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  拔蘿蔔、拔蘿蔔, 嘿喲嘿喲拔蘿蔔,家中的蘿蔔正是採收期,今年蘿蔔的品種不

同,纖維質地細緻甘甜,不論煮湯或滷都超好吃的;大家合作拔蘿蔔、洗蘿蔔、

蘿蔔、醃蘿蔔,先採收約100斤,製作濕蘿蔔乾,就是日本料理店的蘿蔔乾小菜。

  

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 前幾天到高雄觀音山,登山口處有人在販賣愛玉籽,桌上有展示新鮮的愛玉果實,

外表好像青芒果,老闆告知採收成熟的愛玉果實需去皮,翻面,日曬後,取出愛玉

籽,而愛玉籽果實有公、母區分及搓洗愛玉的方法,好奇的我買了一包(1)愛玉籽

想要回家試試看。

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豆製品的食材含有豐富的植物性蛋白質,營養健康,好吃又便宜,豆干肉絲也是

家中常做的家常菜,不論是喜歡原味或微辣口味,豆干炒過會散發出特別風味和

香氣,搭配滑嫩的肉絲,是蠻下飯的菜餚。

 

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3/4高雄    早上8點18分,震央在南台灣高雄甲仙鄉,發生規模6.4深度5公里的淺層 

有感地震,地牛大翻身,相當於2顆原子彈的威力,當時我站著就強烈的感受到 

天搖地動,窗戶發出喀喀的響聲,超恐怖的,921大地震的夢魘又重現了嗎?

   

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農曆正月十五元宵節,是傳統習俗春節的最後一天,有「小過年」之稱,每年元

節期間全台各地均舉辦元宵節慶祝活動,今年的高雄燈會從2月20日開始到3月7

長達16天 是全台時間最長的燈會,這段期間全市公車免費搭乘。

 

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