目前日期文章:201001 (11)

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整理以前的相片時,發現到烏來內洞瀑布區所拍的照片,那時看見很多人在溪

的石頭上架著三腳架,以為大家是在拍瀑布?但是等我們從瀑布上方下來時,聚

集更多人站在角架前,大家不知道是在等什麼?好奇的我,依樣畫葫蘆跟在旁邊,

看大家一直搶拍,我也拿起相機猛拍。

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炸排骨的香酥口感、洋蔥的特殊香氣味道甜美,真是絕配,再加上和風調味料,

 

就可做一道簡單、美味的香酥豬排丼飯(蓋飯)

  

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蘋果綠鮮嫩的大芹菜,比一般的芹菜梗粗很多,但是香氣十足又鮮美多汁,而纖維

細,口感較佳,買了一些,再去尋找發泡過的濕魷魚,可以做一道芹菜炒魷魚了;

以前都用西洋芹陪襯,但是西洋芹纖維較粗,口感沒大芹菜好吃。  DSC01447.JPG                                                      

                                                         芹菜魷魚花                                                   

  

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12/11 從早上包車遊墾丁,參觀了不少景點,從東岸社頂公園、船帆石、鵝鸞鼻公園、

龍磐公園、風吹砂、佳樂水、港口、出火繞到西南岸的後壁湖、核能電廠的出海口

、最後來到貓鼻頭公園。  

 

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2010/1/15 是本世紀最長的一次日環蝕,台灣因為角度關係,只能拍到日偏蝕;但

難得一見的天文奇景,錯過這一次就要再等兩年。所以下午3點多就準備好用過的

底片,坐在台北家中八角窗前,等待日偏蝕「初虧」的變化。

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蘿蔔糕是常見於茶樓的點心,更是過年時會準備的糕點之ㄧ,台語稱為『菜頭糕』

,這是老少咸宜美味的點心,不論是煎、煮湯或蒸,豐富的餡料,都深受大家的

喜愛,尤其過年時吃太多的大魚大肉,蘿蔔糕此時最受歡迎。

 

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油炸的食物以健康觀點盡量少吃,但是香酥的好味道常讓人無法拒絕,尤其是排骨

 

香酥的口感,一直在口中久久不散的香酥美味,令人心情愉悅好幸福!

 

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高雄的冬季有著暖暖的陽光,是登山的好季節,近郊當然是柴山自然公園最適合,

主要路徑有二,一是從龍泉寺圍牆邊的入口,另一個是由動物園旁進入。二邊的人

潮都很多,但是山上的台灣獼猴更多!  

 

 

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現在正是大白菜的季節,不論煮湯或炒,多汁又甜美;而家中常做的一道菜是

「開陽白菜」,『開陽』 其實就是蝦米(金鉤蝦), 利用蝦米的香氣,為料理增

添不同的風味,讓身體沒負擔,是健康美味的好佳餚!

 

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家中原本有二棵金棗果樹,去年因強烈颱風來襲,果樹連根拔除,後來再重種一棵

,但是今年結實很少,所以到市場購買一些,做少量的金棗糕蜜餞打打牙祭。金棗

皮脆帶有辛香、果肉圓滿、湯汁鮮美、入口微澀、自然回甘,不但是美食更具有可

潤喉,生津解渴,使口氣芬芳,幫助消化,養顏美容。  

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12/11佳樂水位在恆春半島東側的滿洲鄉,背山面海,濱臨太平洋,以前有『小野

柳』之稱。佳樂水原名高落水(台語),為瀑布之意,原指步道盡頭的山海瀑,從高

處落入而得名。民國64年(1975年)蔣故總統經國先生蒞臨巡視,取安和樂利之意

賜名「佳樂水」,並將無名瀑布取名「山海瀑布」。

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