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紅燒豆腐是簡單的家常菜,可利用家中冰箱現有的食材當配料,紅燒的醬油來提香

,甘醇的味道滲入豆腐內,加上軟嫩滑溜溜的肉片,幾片紅蘿蔔、秀珍菇和蔥來增

加色彩,方便快速就可以完成一道好吃的佳餚了。

 

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前些日子在高雄美術館園區,巧遇二位資深高雄市觀光騎警隊正在巡邏,騎著白

色和棕色的高大英挺駿馬,馬鞍上騎警帶著墨鏡,穿著馬褲和馬靴,英姿煥發威

風凜凜,帥喔!

 

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秋意漸濃,天氣慢慢轉涼了,這時來道麻婆豆腐最對味了,有點麻辣很下飯;麻婆

豆腐是川菜,材料主要有豆腐豬肉、辣椒和花椒等。麻自花椒,辣來自辣椒

道菜突出了川菜“麻辣”的特點。麻婆豆腐廣受歡迎,流傳各地,做法也有許

多不同,可依個人的口味調料  

DSC00204.JPG                                                  麻婆豆腐

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離開忠烈祠,沿著景觀台下方的環山公路而行,可到達中山大學、西子灣,這條路 

的景致有些像陽明山的巴拉卡公路,還有不少人騎著單車呼嘯而過,約走了十多分 

到了中山大學後門,入門處的路旁有漂亮的扶桑花正盛開著。

 

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10/17  今天回到家鄉宜蘭冬山,因10/05東北季風與芭瑪颱風外圍環流產生共伴效應

,宜蘭冬山出現超大豪雨,造成一周二次淹大水,滂沱大雨造成宜蘭冬山河上游

河道潰堤改道,而無處渲洩的大水,直接灌向較低窪的田地,良田變成河道,溪水

到處漫流,溪底被砂石填滿,拍下眼前所見淹水後概況紀錄。

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10/10    搭乘高捷在中央公園站下,坐上計程車順著五福路,路經愛河、舊鐵道來

 到壽山公園登山口,壽山原名打狗山或柴山,海拔350公尺,位於高雄市西南區,

全長約10公里。  

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                                       高雄壽山公園  忠烈祠

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10/8   高雄愛河之心也稱之為如意湖,位於高雄市三民區博愛一路和同盟一路、二路

的愛河中上游,博愛路貫穿其中,將愛河之心一分為二,愛河之心共由兩個人工湖

構成,東湖與西湖,兩個湖中間興建一座橋貫通,形狀好似一個心形 

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                              璀璨耀眼的愛河之心  

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近期會陸續推出Jean廚房,平日的家常菜,比較實用,簡單方便,沒有擺盤和裝飾

,希望大家會喜歡。糖醋排骨的酸甜口感很棒,排骨需要油炸逼出肉的香氣,有人

怕油炸的食物,可搭配一盤青菜會更爽口。

 

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98.10.05   一大早搭高鐵回到高雄,從電視上看見災情報導,東北季風與芭瑪颱風

外圍環流產生共伴效應,宜蘭冬山出現超大豪雨,根據中央氣象局雨量觀測資料,

今天上午11時到中午12時,宜蘭冬山降雨量就有114毫米,昨晚到現在降雨總量將

近981毫米了。天呀!太恐怖了,那是我們的老家。  

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中秋節將至,農曆八月十五日,因居秋季三月之中,這個溫馨的節日裏,大家會 

 購買或自做月餅餽贈親朋友,在中秋月圓、人團圓的晚上一起用餐,是我們傳統 

的重要節慶,出外辛勤工作的我們已準備好回家過節了。  

 

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